Als je op zoek bent naar een eenvoudig maar lekker kiprecept voor het slow cooker, dan is dit een goede keuze. Kippendijen zonder been zijn economisch en eenvoudig te bereiden en koken in het slowcooker . Dit gerecht is heerlijk over warm gekookte rijst of Mexicaanse rijst en een salade.
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond kippendijen zonder botten
- 1 blikje (12 tot 15 ons) hele korrel maïs, uitgelekt
- 1 blik (15 ons) zwarte bonen, uitgelekt
- 1 blik (4 ons) milde, fijngehakte groene chili peper
- 1 kopje
- dikke salsa
- 1 eetlepel taco-kruiden
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwijder overtollig vet van de kippendijen en plaats ze in de slowcooker.
- Voeg de maïs, bonen, chili pepers, salsa, taco kruiden en peper toe. Roer om ingrediënten te mengen.
- Dek af en kook op LAAG gedurende 5 1/2 tot 6 1/2 uur, of tot de kip gaar is.
Dient voor 4.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 800 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 119 mg |
| Natrium | 822 mg |
| koolhydraten | 89 g |
| Voedingsvezels | 24 g |
| Eiwit | 64 g |