Zijn Cocoa en Cacao hetzelfde?
Wat is precies het verschil tussen cacao en cacao ? Zijn ze hetzelfde? Maar voordat we die vraag beantwoorden, wat is nou precies cacao?
Voor meer informatie over wat rauw cacao eigenlijk is, een korte geschiedenis en hoe mensen het gebruiken, klik hier, of maak je klaar om wat zelfgemaakte rauwe veganistische lekkernijen te proberen met behulp van rauwe cacao hier .
You Say Tomato, I Say Cacao: What Is cacao?
Wat is cacao? De meeste mensen zijn al bekend met cacao, maar wat is cacao?
We horen het woord meer en meer met elk voorbijgaand seizoen. Waarom is het woord zo vergelijkbaar met cacao? Is er een doel met twee opvallend vergelijkbare woorden om te beschrijven wat hetzelfde product lijkt te zijn? Is er iets speciaals aan cacaoproducten dat hen onderscheidt van cacaoproducten?
Is er een verschil tussen cacao en cacao? Zelfs voor een tweetalige Mexicaans-Amerikaanse chocolatier is het verhaal van hoe we beide woorden tot onze beschikking hebben niet eenvoudig te vertellen.
De botanische naam voor de boom waar chocolade vandaan komt, is Theobroma Cacao . Het woord cacao komt van de Olmeken uit wat nu Mexico is en wordt verondersteld de beste uitspraak te zijn in de oorspronkelijke naam van de plant. De geschiedenis laat zien dat chocolade vervolgens van hand veranderde van de Olmeken naar de Maya's naar de Spanjaarden. Het woord cacao is het enige woord dat ooit in een van de Latijns-Amerikaanse talen is gebruikt om te beschrijven wat Engelse sprekers als cacao beschouwen.
Het wordt algemeen aangenomen dat het woord cacao zijn oorsprong vindt in een spelfout. Een fout die nooit werd gecorrigeerd en die misschien gemakkelijker werd uit te spreken, pakte met succes de juiste vorm in.
Dus, cacao was eigenlijk het oorspronkelijke woord , en cacao is de "Johnny-come-latest".
The Great Cacao Comeback
Zoals het lot het zou hebben, was de oorspronkelijke spelling bestemd om opnieuw geboren te worden, zelfs binnen de Engelstalige gemeenschap, gedeeltelijk als gevolg van een groeiende interesse in het raw vegan food dieet .
Onlangs hebben fabrikanten van rauwe veganistische voedingsproducten de meer authentieke spelling van het woord overgenomen in een poging om hun producten te onderscheiden van producten die gebrande cacaobonen gebruiken (dwz rauw cacaopoeder versus cacaopoeder).
Over het algemeen verwijst 'cacao' tegenwoordig naar rauwe veganistische chocoladeproducten die afkomstig zijn van niet-geroosterde cacao (chocolade) bonen en die minimaal worden verwerkt zonder toevoegingen.
Maar de lijnen worden wazig als trends op het gebied van voeding samengaan met trends in marketing en trends in de taalkunde.
Als je geïnteresseerd bent in rauwe cacao, zou je ook geïnteresseerd kunnen zijn om hier meer te leren over cacaoboter en rauwe cacaoboter .
Zie ook: Hoe maak je rauwe chocolade thuis
Vandaag hebben we dus eigenlijk twee woorden met dezelfde betekenis . Cacao wordt door de chocolade-industrie en botanici gezien als de meer accurate of relevante term. Iemand in de lange arm van de chocolade-industrie kan je vertellen dat cacao verwijst naar een van de gefabriceerde producten van de plant (met name het poeder) en de boon zelf. Interessant is dat Engels de enige taal is met dit raadsel. Alle andere talen hebben slechts één woord voor alle vormen van de planten.
Zie ook: Voedingsinformatie over onbewerkte cacao om meer te leren over waarom rauwe cacao wordt gebruikt in de nieuwe raw food-beweging voor gezonde voeding.