Dit eenvoudige portobello-paddenstoelenrecept kan op verschillende manieren worden geserveerd. Het kan worden geserveerd als bijgerecht of aperitief, maar ze kunnen ook van tevoren worden gegrild en worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels. De gegrilde smaak geeft de meeste huisgemaakte maaltijden een lichte kwaliteit.
Wat je nodig hebt
- 1 pond (450 g) hele portobello-champignons
- 1/3 kop (80 ml) boter, gesmolten
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel (15 ml) grof gehakt
- verse bieslook
- 1 theelepel (5 ml) zwarte peper
- 1 theelepel (5 ml) zeezout
Hoe het te maken
- Grill voorverwarmen. Stelen verwijderen en paddenstoelen wassen. Droog deppen.
- Combineer boter, knoflook, zout en peper in een kleine mengkom.
- Borstel mengsel over paddestoelkappen. Plaats op de grill en bak op matig vuur gedurende 8 minuten, een keer draaien.
- Verwijder van het vuur en leg af met gehakte bieslook. Als u champignons maakt, laat u ze afkoelen tot kamertemperatuur (ongeveer 10-15 minuten) en plaats ze in een luchtdichte verpakking.
Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast gedurende maximaal een maand in de vriezer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 220 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| Natrium | 592 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |