Een lekker zuidwestelijk barbecueplukvleesrecept dat met of zonder het broodje kan worden gegeten. Gekookt in een slowcooker , heeft dit varkensvlees in barbecuestijl een eigen saus.
Wat je nodig hebt
- 3 pond (1,3 kg) zonder been varkenslende gebraden
- 1 8-ounce (240 ml) kan tomatensaus
- 8 ons (240 ml) groene pepers, in blokjes gesneden
- 1 kop (240 ml) barbecuesaus, winkel gekocht
- 1/2 ui, in plakjes gesneden
- 1/2 kop (120 ml) koriander, gehakt
- 1/4 kop (60 ml)
- Chili poeder
- 2 theelepels (10 ml) zout
- 1 theelepel (5 ml) gedroogde oregano
- 1 theelepel (5 ml) gemalen komijn
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
- 1/4 theelepel (1,25 ml) gemalen kaneel
- 2 tot 3 streepjes hete saus
Hoe het te maken
1. Combineer tomatensaus, barbecuesaus , ui, chilipepers, chilipoeder, hete saus, oregano, komijn en kaneel in een 4-kwart slowcooker. Leg de varkenslende in de pan met saus.
2. Dek af en kook gedurende 8 tot 10 uur op laag vuur.
3. Wanneer het varkensvlees klaar is met koken, verwijder en plaats wanneer het varkensvlees klaar is met koken, verwijder het en plaats het op de snijplank. Shred varkensvlees, top met koriander en serveer met saus aan de zijkant.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 421 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 99 mg |
| Natrium | 1,406 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 37 g |