Dit is een leuke en eenvoudige biefstuk, gekruid met een knoflook en oregano-natte wrijven. Dit recept past goed bij gegrilde groenten , opgeklopte aardappelpuree en misschien wat grillgarnaal of kreeften voor de optie surfen en turf.
Wat je nodig hebt
- 4 stripsteaks, ongeveer 1 inch dik
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 1 eetlepel / 15 ml gedroogde oregano
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper, gemalen
Hoe het te maken
- Combineer gehakte knoflook, olijfolie en gedroogde oregano in een kom. Leg steaks op een groot bord en smeer ze aan beide kanten goed in met een mengsel. Dek het lichtjes af met plastic en plaats het in de koelkast gedurende 2 uur. Haal hem 30 minuten voordat hij op de grill komt uit de koelkast. Dit zal het vlees helpen op temperatuur te komen voordat het in contact komt met warmte.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur
- Verwijder plasticfolie van steaks en kruid beide kanten van het vlees met zout en zwarte peper.
- Leg steaks op de grill en kook 5-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid. Na het koken naar voorkeur, haal van het vuur en zet op een snijplank. Licht tent met aluminiumfolie. Niet strak wikkelen. Laat steaks 7-10 minuten rusten. Snijd en serveer of serveer steaks geheel met je favoriete bijgerechten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 157 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 670 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |