Hoe Sweet Summer Fruit te bevriezen

01 van 04

Fruit bevriezen

Invriezend fruit is een supergemakkelijke manier om de heerlijke smaken rijp rijp fruit in het seizoen te bewaren om later in het jaar te genieten. Het is de perfecte oplossing voor die momenten waarop je het op de markt overdrijft en met meer kersen, perziken of aardbeien thuiskomt dan wanneer je op tijd en voor het fruit gegeten kunt eten. Het werkt op dezelfde manier als de overlast die optreedt na u-pick-bezoeken en als reactie op overdreven genereuze geschenken van vrienden met vruchtbare tuinen.

Of je nu bessen invriest of kersen invriest, perziken invriest of pruimen invriest, het principe is hetzelfde en het is een koud kunstje; volg gewoon deze drie eenvoudige stappen.

02 van 04

Bereid de vrucht voor

Alle vruchten moeten schoongespoeld en droog gepoetst worden voordat ze bevriezen. Sommige vruchten zullen het best eerlijk zijn met een beetje meer voorbereiding, zoals pellen. Specifiek voor een paar veel voorkomende vruchten:

• Appels en peren moeten worden geboord, geschild en in vieren gesneden of in plakjes worden gesneden en dan worden gegooid met een beetje citroensap of ciderazijn om te voorkomen dat ze bruin worden
• Abrikozen moeten worden gehalveerd en ontpit, grote kunnen worden gevierendeeld, als je wilt
• Bramen , bosbessen en frambozen kunnen heel blijven
• Kersen zullen later gemakkelijker te gebruiken zijn als je ze nu pakt
• Meloen kan in blokjes of plakjes worden gesneden of in hapklare ballen worden geschept
• Perziken , pruimen en nectarines moeten worden ontpit en geschild en mogen worden gesneden of in schijfjes worden gesneden, als je dat wilt
• Aardbeien moeten worden gepeld en kunnen in tweeën worden gesneden

03 of 04

Bevries de vrucht

Leg de bereide vruchten in een enkele laag op een grote bakplaat of bakvorm (zorg ervoor dat deze eerst vlak in uw vriezer past!). U kunt de pan bekleden met perkamentpapier , vetvrij papier of aluminiumfolie als u dat wilt. Zorg ervoor dat het fruit niet vol zit en dat de stukjes zo min mogelijk aanraken.

Leg het met fruit beladen vel plat in de vriezer tot het fruit bevroren vast is. Dit duurt meestal een uur of twee. Als je het maar een paar uur invriest, kun je het ongedekt laten. Als u ze echter langer zou vergeten, bedek het blad dan om te voorkomen dat het fruit te veel uitdroogt.

04 van 04

Fruit overbrengen voor bevroren opslag

Als het fruit eenmaal is ingevroren, breng het dan over in diepvrieszakken. Pers zo veel mogelijk lucht uit (je kunt er maniakaal over worden met een vacuumsealer als je er een hebt, of de lucht eruit zuigen met een rietje), de zak verzegelen en opbergen in het achterste of koudste deel van de lucht. diepvries.

Frozen fruit gaat tot een jaar mee in een aparte diepvriezer die niet veel wordt geopend en gesloten, en maximaal 6 maanden in een vaak geopende koel-vriescombinatie.