Iedereen zal genieten van dit basisgebeuren van een gele cake, helemaal opnieuw gemaakt. Het lijkt erg op wat de Britten een biscuitgebak noemen met gaten en een stevige textuur. Weinig mensen weten dat de term gele cake meestal verwijst naar een eenvoudige cake gemaakt van een mengsel van boter, suiker, eieren en bloem.
Wat maakt een gele cake geel?
De gele cake wordt gekleurd door het eigeel dat in dit recept wordt gebruikt. Als je een witte cake bak, gebruik je alleen eiwitten om een gele kleur te voorkomen.
Waar komt taart vandaan?
Ik wed dat je niet wist dat het woord 'cake' dateert uit de tijd van de Vikingen, van het Oud-Noorse woord 'kaka'.
Vroege tekenen van cake komen voort uit de tijd dat de oude Romeinen brooddeeg gebruikten, op smaak gebracht met boter, eieren en honing. Dit is naar verluidt een van de vroege cakeachtige desserts.
Het was ook bekend dat de Engelsen taarten hadden gebakken die op brood leken. Aanvankelijk waren de verschillen tussen brood en cake de vorm; de cakes waren plat en rond, terwijl brood in broden kwam.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes cakemeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop boter, verzacht
- 1 kopsuiker
- 3 grote eieren, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille
- Driekoppige melk
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en flour 2 9-inch cake pannen.
Meng in een kom meel, bakpoeder en zout met een draadklopper.
Boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Klop de eieren een voor een in. Voeg vanille toe en mix tot het volledig is gecombineerd. Voeg bloem langzaam afwisselend toe met melk. Na het toevoegen van ingrediënten moet het beslag glad zijn. Verdeel over 2 pannen.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten. Laat 5 minuten in de pan afkoelen, keer het om in een rek en laat het volledig afkoelen voordat het glaceert.
Voor een pan van 9 x 13: bak 30 tot 38 minuten op 350 graden F.
Frostings en Icings:
Je zult waarschijnlijk je cake willen glazuren met een romige topping. Probeer deze recepten voor glazuur en glazuur:
- De favoriete glazuur van iedereen: deze glazuur is niet zo zwaar als een berijpte botercreme . Het lijkt meer op een slagroom glazuur. Het enige verschil is dat er geen crème zit in deze donzige glimmertjes.
- Chocolate Fudge Frosting: Ik vind dit recept leuk omdat het zo rijk is.
- Gekookte Glimmertjes : dit recept voor poedersuiker maakt genoeg om de bovenkant en zijkanten van 2 9-inch laag gebak te bedekken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 164 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 75 mg |
| Natrium | 184 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |