Het officiële drankje van de Preakness Stakes is de Black Eyed Susan. Hoewel de naam niet verandert, zijn er in de loop der jaren een paar 'officiële' recepten geweest. Wodka en sinaasappelsap zijn altijd de focus, en soms zien we een beetje whisky of rum in de mix worden gegooid. Eén ding is zeker, het is altijd een geweldig drankje om van te genieten tijdens het kijken naar de race.
De Black-Eyed Susan-cocktail van 2017 (volgens de Preakness-website) biedt Effen Vodka en Makers Mark Bourbon met een beetje Peachtree, sinaasappelsap en zure mix. Het is een erg mooie fruitdrank en zou een uitstekende cocktail voor de Preakness of elke dag van het jaar moeten zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 deel
- Makers Mark Bourbon Whisky
- 1 deel
- DeKuyper Peachtree
- 1 deel
- Effen Vodka
- 2 delen sinaasappelsap
- 2 delen
- zure mix
- Garneer: sinaasappelschijf en kers
Hoe het te maken
↵
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef over gemalen ijs in een hoog glas.
- Garneer met een sinaasappel en kers.
(Recept uit Preakness Stakes)
Dit recept wordt in delen gemeten en het is heel gemakkelijk aan te passen aan elk glasformaat. Als u bijvoorbeeld een 7-ounce cocktail wilt maken, giet u 1 ounce van elke drank en 2 ounce elk van de sap en zure mix.
Deze schenking moet de perfecte hoeveelheid zijn voor een enkele drank, hoewel je het langer of korter kunt maken als je wilt.
Zorg ervoor dat je de ingrediënten in verhouding houdt om de balans van smaken te behouden.
Waarom zoveel Black-Eyed Susans?
Professionele sporten zijn gevuld met sponsoring en de Triple Crown van paardenraces is niet anders. Het is gewoon niet zo flagrant en we zien het het vaakst in de "officiële cocktail" van elke race.
De drankjes van de Belmont Stakes en de Preakness zijn in de loop van de jaren nogal wat veranderd. En toch is de Mint Julep zo ingebakken in de Kentucky Derby dat hij nooit zal verdwijnen. Er is echter elk jaar een nieuw 'officieel Mint Julep-recept' uitgebracht met een paar kleine aanpassingen die altijd leuk zijn om opnieuw te bekijken.
De Preakness verandert regelmatig de "officiële cocktail", hoewel de naam hetzelfde blijft. Het is heel goed mogelijk dat het Black-Eyed Susan-recept elk jaar zal blijven veranderen.
The Elderflower Black-Eyed Susan
Een interessante wending, het officiële Black-Eyed Susan recept van 2015 was een van de weinige in de afgelopen jaren om de whisky volledig over te slaan. Dit is een semi-florale en fruitige cocktail die zeer verfrissend is.
Om de drank te maken: Bouw 1 1/2 ounce Finlandia Vodka , 1/2 ounce St. Germain Elderflower Likeur, 2 ounce ananassap , 1/4 ounce limoensap en 3/4 ounce sinaasappelsap in een hoog glas gevuld met ijs . Roer goed en garneer met een oranje plakje.
Een vereenvoudigde zwartoog Susan
De Black-Eyed Susan is altijd een vrij eenvoudige drank en dit recept is een van de gemakkelijkste. Het recept komt uit de 2011 Preakness en bevat zowel whisky als wodka. Het wordt geserveerd als een groot drankje en kan worden gezien als een verbeterde schroevendraaier met een Whiskey Sour-kick .
Om de drank te maken: Combineer 1 1/4 ounces Early Times Kentucky Whiskey , 3/4 ounce 42 Below Vodka , 3 ounces sour mix en 2 ounce sinaasappelsap in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud goed, en zeef in een collinsglas met vers ijs. Garneer met een sinaasappelschijf en een kers.
De originele Black Eyed Susan
De eerste cocktail die de naam Black-Eyed Susan aannam, combineerde rum en wodka met gelijke delen sinaasappelsap en ananassap. Blijkbaar begon deze in 1973 als een kant-en-klare cocktail .
Om de drank te maken: combineer 1 ounce elke wodka en zet Gay Eclipse Rum op met 3/4 ounce Cointreau en 1 1/2 ounce elk vers sinaasappelsap en ananassap in collins glas gevuld met gemalen ijs. Knijp het sap van een limoenwig in de drank. Garneer met een oranje wiel, ananasblokje en kers.
(Bewerkt door Colleen Graham)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 695 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| Natrium | 974 mg |
| koolhydraten | 109 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 12 g |