Gemakkelijke lasagne (zuivelvrij, ei-vrij, veganistisch)

Dit lasagna-recept is snel te maken en gemakkelijk vooraf te bereiden. Voor een snelle doordeweekse avond, kan de lasagne worden bereid door stap 3, bevroren en een andere dag gebakken, want het zal maximaal 1 maand in de vriezer blijven. (Als u besluit dit te doen, zorg er dan voor dat u uw lasagne voor het bakken op kamertemperatuur laat komen.)

Deze zuivel-vrije ricotta is gemakkelijk en gezond om te maken, en het voegt precies de juiste hoeveelheid textuur toe aan de braadpan.

Maakt een lasagne van 9 "x 13"

Wat je nodig hebt

• 1/4 kopje bloem
• 1/3 kop voedingsgist
• 1 t. zout
• 2 kopjes amandelmelk (of andere niet-zuivelmelk alternatieven)
• 1 1/2 t. cider azijn
• 1 1/2 t. olijfolie (optioneel, maar ik heb liever!)
• 2 kopjes pastasaus (warm, hetzij gekocht in de winkel of zelfgemaakt)
• 1 lasagne-noedels van 9-ounce pakket (zonder koken)
• 1 Recept Ricotta Cheese (zuivelvrij)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 400 F.
2. Maak de kaassaus. Meng de bloem, voedingsgist en zout in een kleine pan off-heat. Voeg ¼ kopje van de amandelmelk toe, roer met een houten lepel tot het mengsel goed is gecombineerd. Voeg de resterende amandelmelk, azijn en olie toe, roer tot een gladde massa. Plaats de pan op matig vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel ongeveer 4-5 minuten dikker wordt. Haal de pan van het vuur en zet opzij.

1. Monteer de lasagne. Giet ongeveer een halve kop van de pastasaus in de bodem van een 9 "x 13" braadpan, gevolgd door een laag noedels, gevolgd door een aantal van de zuivel-vrije ricotta , gevolgd door een deel van de kaassaus, gevolgd door een andere laag van noedels. Herhaal dit, wissel de pastasaus af met de kaassaus en bewaar de laatste 1/2 kop kaassaus tot de lasagne.
2. Bak gedurende 40 minuten, of totdat de lasagne goudbruin is. Serveer warm.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	253
Totaal vet	9 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	14 mg
Natrium	1.168 mg
koolhydraten	33 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)