10 Geweldige manieren om aardbeien te bewaren

Van eenvoudige aardbeienjam (altijd favoriet) tot aardbei-rabarbercompote tot de beste technieken om deze heerlijke vrucht te bevriezen en te dehydrateren, hier zijn mijn favoriete recepten en methoden voor het bewaren van aardbeien.

Houd in gedachten dat hoe smaakvoller de verse aardbeien waarmee je begint, des te heerlijker je eindproducten zullen zijn. Voor de meest heerlijke resultaten, gebruik lokaal geteelde aardbeien als ze in het hoogseizoen in uw omgeving zijn (dat is de lente tot de vroege zomer op de meeste plaatsen).

Bevroren aardbeien kunnen worden gebruikt om de hier vermelde recepten voor jam, compote of conserven te maken. Maar nogmaals, u krijgt de meest smaakvolle resultaten als u in het seizoen lokale aardbeien gebruikt die u zelf bevroor.

• 01 van 10

  De beste manier om aardbeien te bevriezen

  Naast de zelfgemaakte aardbeienjam is het invriezen van aardbeien de beste manier om hun smaak en sappigheid te behouden. U kunt ingevroren aardbeien gebruiken om een ​​jamrecept te maken dat het verse fruit oproept!

  Deze instructies zorgen ervoor dat de bessen niet samenklonteren maar los blijven zitten, zodat u eenvoudig het gewenste bedrag eruit kunt halen ...

• 02 van 10

  Aardbeienjam met laag suikergehalte

  Dit is een eenvoudig recept voor aardbeienjam dat minder dan de helft van de suiker gebruikt die in traditionele recepten wordt gevraagd. Het resultaat is een gezondere traktatie die de volledige natuurlijke smaak en kleur van het fruit heeft.

  Het recept vereist laag-methoxylpectine (gemaakt van citrusschillen) en calciumpoeder, die beide verkrijgbaar zijn bij merken zoals Pomona's Universal Pectin . De combinatie van laag-methoxylpectine en calcium maakt het mogelijk om een ​​goede gel te krijgen, zelfs wanneer er weinig of geen suiker wordt gebruikt ...

• 03 of 10

  Aardbeienjam met huisgemaakte pectine

  Dit aardbeienjamrecept maakt gebruik van een nachtelijke maceratie (weektijd) en zelfgemaakte pectine om de hoeveelheid suiker gematigd en de kooktijd laag te houden. Het resultaat is een felgekleurde en gearomatiseerde jam die de vruchten eert die het is gemaakt met ...

• 04 van 10

  Droog aardbeien in een dehydrator

  Gedroogde aardbeien zijn fantastisch op granen, als een frisse snack, of als onderdeel van een trail mix mix van gedroogde vruchten en noten. Aardbeien behouden hun kleur wanneer ze worden uitgedroogd zonder een zure oplossing vóór de behandeling (in tegenstelling tot appels, peren en vele andere vruchten) ...

• 05 van 10

  Aardbeien Rabarber Compote Recept

  Aardbeien en rooskleurige rabarber zijn een klassiek paar, deels omdat ze allebei tegelijkertijd in het seizoen zijn en ook omdat hun smaken perfect bij elkaar passen. Rabarber's scherpzinnigheid verheldert aardbei's zoetheid, en beiden brengen hun prachtige kleur aan dit bewaren ...

• 06 van 10

  Aardbei-rode aalbes behoudt

  Robijnrood, zowel scherp als zoet, dit behoudt perfect aardbeienperen en rode aalbessen. Beide vruchten zijn tegelijkertijd in het seizoen. Aardbeien hebben weinig pectine, maar de krenten, rijk aan natuurlijke pectine, compenseren dat ...

• 07 van 10

  Strawberry Refrigerator Jam

  Dit eenvoudige recept vereist geen toegevoegde pectine. Het zal minstens twee weken in de koelkast blijven, of je kunt het invriezen of kan het langer bewaren.

• 08 van 10

  Eenvoudig aardbeiensausrecept

  Deze licht maar niet overdreven zoete saus is fantastisch in plaats van siroop op pannenkoeken. Het bevriest goed.

• 09 van 10

  Southern Style Strawberry Preserves

  Met slechts drie ingrediënten (aardbeien, citroensap en suiker) is dit vintage recept een klassieke traktatie.

• 10 van 10

  Aardbeienwijn

  Zelfgemaakte aardbeienwijn is een traktatie die de meeste van uw gasten niet eerder hebben gedronken. Je moet een jaar wachten voordat de wijn klaar is om te drinken, maar geloof me, het is het wachten waard!