Mini-cheesecakes zijn snel en gemakkelijk te maken en te bakken, en dan zijn ze heerlijk als ze worden gegarneerd met jam, taartvulling, fruit of noten.
Het enige wat je nodig hebt zijn vanille-wafels - die fungeren als korstjes - en een eenvoudige, gezoete roomkaas en eierbeslag. De cheesecakes worden gebakken in muffinkoppen.
Zie ook
Mini Peach Cheesecakes
Wat je nodig hebt
- 1 dozijn vanille-wafels
- 2 pakjes (8 gram per stuk) roomkaas
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Lijntjesmuffin met foliefolie. Plaats een vanilla-wafer in elke voering. Meng in een mengkom roomkaas, vanille en suiker; kloppen tot goed gemengd. Klop de eieren tot ze gemengd zijn. Giet het roomkaasmengsel over de wafeltjes en vul elke voering ongeveer 3/4-vol. Bak gedurende 25 minuten.
- Top met jam, vers gesneden fruit, taartvulling, gesuikerde pecannoten, geroosterde kokosnoot of geschaafde chocolade.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Mini Canning Jar Cheesecakes met bruine suiker
Pecan Praline Cheesecake voor Slow Cooker of Oven
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 778 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 73 mg |
| Natrium | 151 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |