De braadpan, of "eengerechtmaaltijd", is een van Amerika's favoriete vormen van koken. Het woord casserole komt van de Fransen, voor het eerst in het Engels gedrukt in 1708, en definieert eigenlijk de schotel die wordt gebruikt voor het bakken. Braadpannen koken werd erg populair in Amerika in de jaren 1950, toen lichtgewicht metalen en glazen bakvormen werden geïntroduceerd bij consumenten.
Stoofschotels bevatten meestal gekookt vlees, gevogelte, vis, eieren en groenten.
Ze zijn meestal "gebonden" aan een soort saus of soep en vaak bedekt met kruimels en / of kaas.
Veel van de recepten maken gebruik van bereide soepen in blik, maar u kunt dit vervangen door een gekruide witte saus of een crèmesurfer met een lager vetgehalte.
De meeste stoofschotels kunnen worden ingevroren, maar moeten binnen 2 maanden worden gebruikt. U kunt een braadpan die gekookt of ongekookt is in de ovenschaal invriezen. Bekleed eerst de ovenschaal met aluminiumfolie en laat voldoende overhang om het voedsel later te bedekken en te verzegelen. Voeg de ingrediënten van de braadpan toe en bevries onmiddellijk of kook, laat afkoelen tot kamertemperatuur en bevries. Eenmaal bevroren, gebruikt u de overhangende uiteinden van de folie om het uit de schaal te tillen. Bedek de overtollige folie goed en sluit deze vervolgens af in een zware diepvrieszak of dubbele zak. Zorg ervoor dat je het labelt, zodat je binnen een paar maanden weet wat het is en markeer het met de datum. U kunt het gerecht dan ontdooien en koken in de originele ovenschaal.
Ontdooi hem 's nachts in de koelkast of laat hem verdubbelen in een oven van 350 graden. Controleer met een mes in het midden als u tegelijkertijd ontdooit en kookt.
Hoofdgerecht braadpan Recepten
Braadpans
Hier zijn verschillende ideeën en garneringen voor het maken van ovenschotels. Blader naar beneden op de pagina om de link met aanbevolen recepten voor ovenschotels te vinden.
Braadpans
Voeg een van deze toe vóór of tijdens het koken.
- Frans gebakken uien
- geplette aardappelchips
- broodkruimels
- verkruimeld spek
- geraspte of versnipperde kaas (voeg bijna einde kooktijd toe)
- cracker kruimels
- beboterde broodkruimels
- gehakte pecannoten of andere gehakte noten
Braadpan Garneert - tomatenpartjes, plakjes
- geraspte sla
- pimiento-gevulde olijven
- verse peterselie of kruiden
- gesneden hard gekookte eieren
- gesneden groene uien
- geraspte kaas