Vlees gevulde champignons met Italiaanse worst

Deze gevulde champignons hebben een hartige vulling met gebruinde en verkruimelde zoete Italiaanse worst en Parmezaanse kaas. De champignons zijn niet alleen heerlijk; ze zijn low carb! Als u of uw gasten een laag koolhydraatregime volgen, zijn deze paddestoelen een uitstekende keuze.

Gebruik een warme en pittige Italiaanse worst of chorizo ​​in de vulling of voeg een scheut cayennepeper toe om ze op te warmen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F.
  2. Vet een ondiepe ovenschaal in - groot genoeg om de champignondoppen in één laag te passen - met 1 eetlepel olijfolie.
  3. Was de paddenstoelen goed.
  4. Verwijder de stengels van de champignons en hak ze fijn.
  5. Leg de champignondoppen in de voorbereide bakvorm.
  6. Als u individuele Italiaanse worsten gebruikt, verwijder dan de buitenste omhulsels.
  7. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de worst met de gehakte champignonstelen tot de worst niet meer roze is. Voeg de knoflook toe en blijf gedurende 1 minuut koken
  1. Voeg peterselie en de Parmezaanse kaas toe aan het worstmengsel. Als het mengsel te droog is, voeg dan een theelepel of twee olijfolie toe.
  2. Vul de champignondoppen met het worstmengsel en giet 1/4 kopje heet water in de pan.
  3. Bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 225
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 10 g
cholesterol 25 mg
Natrium 408 mg
koolhydraten 11 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 10 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)