10 gearomatiseerde boter recepten

Gearomatiseerde boter, ook wel "samengestelde boter" genoemd, klinkt niet als iets dat je voor kinderen zou maken. Het klinkt als een fancy chef-term voor iets dat hoort bij een 5-sterrenrestaurant.

Niets is verder van de waarheid verwijderd! Boter met smaak is gewoon boter die is vermengd met kruiden, specerijen of andere smaakstoffen. Je kunt het zoet of hartig maken en kinderen zijn er dol op.

Stel je voor dat je ananasboter insmeert met courgettebrood.

Of een klodder knoflookkruidboter op maïskolf zetten. In een paar minuten duurt het een gerecht van saai naar fantastisch.

En het beste deel is dat het slechts ongeveer 5 minuten duurt om samengestelde boter te maken. Je kunt net genoeg maken om te serveren met wat je ook eet, of een grotere batch maken, het in een boomstam gooien en het in de koelkast zetten of invriezen voor toekomstige maaltijden.

Dit is de basismethode voor alle onderstaande recepten:

• Neem 1 stok (1/2 kop) verzachte boter en plaats deze in een mengkom. Voeg de aroma's toe in de hoeveelheden die zijn gespecificeerd in de onderstaande recepten. Roer met een spatel (gemakkelijk te doen als de boter zacht genoeg is). Of als de boter te hard is, gebruik dan een keukenmachine om de boter eerst te kloppen en roer dan de aroma's erdoor.
• Vorm de boter in een blokvorm en wikkel hem stevig in plasticfolie. Koel tot klaar voor gebruik.
• Snijd 1/4-inch dikke stukjes van de gearomatiseerde boter en gebruik het op biefstuk, kip, vis, gegrilde groenten, aardappelpuree, maïskolf, toast, muffins of snel brood. Je kunt het zelfs in pasta gooien of toevoegen aan sauzen voor extra smaak.

En hier zijn mijn 7 favoriete op smaak gebrachte boterecepten:

1. Knoflookboter: - 1/2 kop boter, 2 teentjes knoflook, gehakt, 1 eetl. fijngehakte verse peterselie, snufje koosjer zout of zeezout. Verspreid dit op Italiaans brood voor het beste lookbrood dat je ooit zult proeven.
2. Herb Butter: - 1/2 kop boter, 1 eetlepel. fijngehakte verse basilicum, 1 eetlepel. fijngehakte oregano, 1 eetl. fijngehakte Italiaanse peterselie, fijngehakt, 1 theel. citroenschil. Deze boter werkt geweldig op biefstuk, kip of onder de schil voor uw Thanksgiving kalkoen .

1. Mexicaanse boter: - 1/2 kop boter, 1 eetlepel. fijngehakte verse koriander, 1 theel. chilipoeder, 1 tl. limoen zest. Roer deze boter in rijst of gebruik op zijlapje of maïskolf .
2. Gevogelte gekruide boter - 1/2 kop boter, 1 eetl. fijngehakte verse rozemarijn, 1 eetlepel. fijngehakte verse tijm, 1 eetl. fijngehakte verse salie, 1/2 theel. koosjer zout, 1/4 theel. vers gemalen zwarte peper. Dit is nog een geweldig recept voor gebraden kalkoen of kip.
3. Smoky Tomato Butter - 1/2 kop boter, 1 druppel vloeibare rook, 1 eetlepel. fijngehakte zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt. Dit recept is geweldig op de biefstuk, gegrilde kip of gegrilde asperges.
4. Strawberry Butter: - 1 kopje ingevroren aardbeien, 3-4 eetl. poedersuiker, 1/2 kopje boter, 1/2 tl. vanille-extract. Dit recept moet in de keukenmachine worden gemaakt. Doe de aardbeien eerst en pulseer om in kleine stukjes te breken. Voeg de resterende ingrediënten toe in de aangegeven volgorde en ga verder volgens het masterrecept. Dit recept is perfect voor muffins, bagels, toast of snelle broden, zoals mijn chocolade courgette brood met kokos.
5. Cranberry Boter: - 1/2 kop boter, 1/4 kop hele bessen cranberrysaus, schil van 1 sinaasappel. Serveer deze cranberryboter op Thanksgiving en Kerstmis met muffins, snelle broodjes, groenten (het smaakt heerlijk op geroosterde of gestoomde sperziebonen) of zelfs alleen op kalkoen.

1. Kaneelboter: - 1/2 kop boter, 1 eetl. gemalen kaneel, 2 eetlepels. bruine suiker. Deze warm gekruide boter is geweldig op courgettebrood, bananenbrood en muffins van alle soorten.
2. Orange Butter: - 1/2 kop boter, 1/4 kop oranje marmelade. Chocolade en sinaasappel zijn zo'n geweldige combinatie. Gebruik deze boter voor mijn rotsachtige wegmuffins.
3. Pineapple Butter: - 1/2 kop boter, 1 8 oz. kan geplette ananas, goed gedraineerd. Dit is de perfecte gearomatiseerde boter voor pompoenbrood of wortelmuffins.