Citroensap, boter en specerijen voegen smaak en sappigheid toe aan deze kalfsvleespasteitjes. Ze worden heerlijk geserveerd in broodjes met je favoriete burger-fixings of samen met aardappelen of noedels.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Cheddar en Spinazie gevuld gehaktbrood
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond gemalen kalfsvlees
- 1/2 kop boter of margarine
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- streep grond zwarte peper
- 1 ei (geslagen met 2 eetlepels water)
- 1/2 kopje paneermeel (fijn, droog, ongekruid)
- 2 eetlepels olijfolie
Hoe het te maken
- Combineer gemalen kalfsvlees, boter, citroensap, zout, nootmuskaat en peper; vorm in 6 kalfsvleespasteitjes.
- Dompel de pasteitjes in het ei- en watermengsel en vervolgens in paneermeel.
- Verhit olie in een zware koekenpan. Bruin gecoate kalfsvleespasteitjes aan beide zijden in hete olie; zet het vuur lager en kook 15 minuten, of tot de pasteitjes van het kalfsvlees klaar zijn.
- Serveer "zoals het is" met aardappels of andere bijgerechten, of als burger in een sandwich.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 432 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 129 mg |
| Natrium | 284 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 36 g |