Door broccoli te roosteren met een paar chilipepers en een beetje citroen wordt deze alledaagse groente een nieuwe traktatie.
Wat je nodig hebt
- Ongeveer 2 pond broccoli
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine verse rode chili (zoals een Fresno), in dunne plakjes gesneden
- 1 theelepel citroenschil
- 1/4 theelepel fijn zeezout
- 1 -2 theelepels vers citroensap
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 ° F.
- Snijd de broccoli bij en snijd het in grote hapklare stukjes.
- Gooi de broccoli met de olie. Breng de broccoli over in een braadpan.
- Strooi de broccoli met de plakjes chili, citroenschil en zout.
- Rooster de broccoli tot ze zacht zijn en bruin aan de randen, ongeveer 30 minuten. Bestrooi met vers citroensap naar smaak en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 81 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 185 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 4 g |