Gegrilde kip met geitenkaas saus

Gegrilde kippenborsten worden extra speciaal gemaakt met een smaakvolle geitenkaas saus. De saus is gekruid met peterselie en kruidenkruiden. Voel je vrij om de kip in dit recept te grillen of te pan-grillen.

De geroosterde rode paprika vormt een mooie basis voor dit gerecht, maar kan worden weggelaten.

Wat je nodig hebt

• 4 gehakken kipfilet
• Dash zout
• Dash peper
• Voor de geitenkaas saus:
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 3 eetlepels droge witte wijn
• 1 kop kippenbouillon
• 1 theelepel verse peterselie
• 4 ons herbed geitenkaas
• Dash salt (of naar smaak)
• Dash peper (of naar smaak)
• Optioneel: 1/2 theelepel lookkruiden
• Voor de geroosterde rode peperpuree:
• 1 pot (12 gram) geroosterde rode paprika (uitgelekt)
• 2 eetlepels
• extra vergine olijfolie
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• Dash Tabasco (of andere hete saus naar smaak)
• Dash salt (of naar smaak)

Hoe het te maken

1. Leg elke kipfilet half tussen twee vellen plasticfolie; pond lichtjes om gelijkmatig af te vlakken. Zout en peper aan beide kanten van de stukken kip.
2. Vet de grill of grillpan licht in. Grill het op middelhoog vuur of op middelhoog vuur ongeveer 3 tot 5 minuten aan elke kant of tot het gaar is. *
3. Zet, indien gewenst, een paar lepels rode paprikapuree (onder) op het bord, leg de kipfilet op de saus en schep de gekruide geitenkaassaus (onder) over de kip.

* De minimale veilige temperatuur voor kip is 165 ° F (74 ° C).

Geitenkaas saus

1. Combineer 1 eetlepel olijfolie, wijn en kippenbouillon in een pan; aan de kook brengen. Ga door met koken op middelhoog vuur tot ongeveer de helft verminderd.
2. Voeg de peterselie, geitenkaas, zout en peper en knoflookkruiden toe, indien gebruikt. Blijf sudderen, vaak roeren, tot de saus is ingedikt.

Geroosterde rode peperpuree

1. Combineer de geroosterde rode paprika, knoflook, hete saus in een blender of keukenmachine. Verwerk tot het glad is. Forceer het door een zeef, indien gewenst.
2. Proef en breng op smaak, indien nodig, met zout en versgemalen zwarte peper.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Kip met romige parmezaanse saus

Kip met wijn en tomaten

Kip met Boursin-kaassaus

Kippenborsten met zure room en salsa

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	1456
Totaal vet	88 g
Verzadigd vet	26 g
Onverzadigd vet	37 g
cholesterol	436 mg
Natrium	827 mg
koolhydraten	16 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	141 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)