Deze traditionele herderspastei is gemaakt met lamsvlees. Shepherd's pie, ook wel bekend als Cottage Pie wanneer het met rundvlees is gemaakt, is een favoriet van oud Engels. Het is een familie favoriet aan beide zijden van de Atlantische Oceaan.
Gebruik voor het maken van een taart in cottage-stijl overgebleven gehakt rosbief en rundvleesjus. Deze slow cooker-versie is een andere goede optie.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gebraden lamsvlees (gekookt en gehakt)
- 1 eetlepel ui (fijngehakt)
- 2 kopjes jus (van gebraden lamsvlees of bereide vleesjus)
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 2 kopjes aardappelpuree (bereid met melk en kruiden naar wens)
- 1 eetlepel boter
- 1/8 theelepel paprika
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 400 F.
- Combineer het gehakte lamsvlees, de jus en de gehakte ui; breng op smaak met zout en peper.
- Bekleed de bodem van een beboterde ovenschaal met een laag van de helft van de gekruide aardappelpuree.
- Voeg het vleesmengsel toe en bedek met de resterende aardappelpuree. Of vlees en jus kan eerst in de ovenschaal worden gelegd en vervolgens worden alle aardappelpuree overgoten.
- Strooi aardappelpureitjes met boter fijn, bestrooi met zout, peper en paprika, bak dan ongeveer 30 minuten, of totdat de puree van de aardappelpuree bruin is en de taart goed is opgewarmd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 294 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 72 mg |
| Natrium | 147 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 19 g |