Gestoofde Butterflied varkenskarbonades Recept

Deze gestoofde butterflied varkenskarbonades zijn gemaakt met dikke karbonades . We gebruikten karbonades die ongeveer 2,5 cm dik waren om het afgebeelde gerecht te maken. Je zou dit recept ook met varkenskoteletten op het bot of dunnere karbonades kunnen maken.

Als je dit gestoofde varken met botten of karbonades onder een dikte van 1 inch maakt, hoef je ze niet te vlinder.

De zure saus vult het varkensvlees mooi aan, en het past goed bij warm gekookte rijst of noedels. Voeg een salade of gestoomde groenten toe voor een smakelijk dagelijks diner.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm in een grote koekenpan 1 eetlepel boter en de olijfolie op middelhoog vuur.
  2. Voeg de varkenskarbonades toe en bruin aan beide kanten. Mogelijk moet u dit in twee batches doen. Verwijder de koteletten op een bord en zet opzij.
  3. Voeg de resterende eetlepel boter toe aan de pan; voeg ui toe en bak gedurende 3 minuten, of tot de ui doorschijnend is. Voeg de bloem en mosterd toe. Kook, roerend, gedurende 1 minuut. Voeg, terwijl u constant roert, geleidelijk de verwarmde rundvleesbouillon, gehakte augurk en citroensap toe. Blijf sudderen, roer vaak, gedurende 5 minuten. Proef de saus en voeg indien nodig zout en peper toe.
  1. Breng de varkenskoteletten terug naar de koekenpan; lepel saus over hen. Dek af, zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de varkenskarbonades zacht zijn.

Tips en variaties

Je zou ook leuk kunnen vinden

Gebakken Varkenskoteletten met champignons

Herb en knoflook varkensvlees karbonades

Gegrilde varkenskarbonades met balsamico marinade

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 644
Totaal vet 36 g
Verzadigd vet 13 g
Onverzadigd vet 16 g
cholesterol 186 mg
Natrium 718 mg
koolhydraten 18 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 58 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)