Voeg deze smakelijke gesmoorde koolschotel toe aan een hammaaltijd of serveer met een corned beef-borststuk. Voeg gesneden ui toe aan de kool, of voeg meer wortelstroken toe.
Wat je nodig hebt
- 1 middelgrote kool
- 4 middelgrote worteltjes, in reepjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 1/2 kopjes kippenbouillon
Hoe het te maken
- Snij de kool in partjes en laat een deel van de kern op elke wig achter.
- In een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur, smelt de boter. Voeg de wortels toe en bak, onder roeren, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de koolwiggen toe, bestrooi met peper en voeg de kippenbouillon toe. Aan de kook brengen.
- Dek af, zet het vuur laag en laat het 30 tot 45 minuten stoven, of tot de kool gaar is.
Dient van 4 tot 6.
Meer recepten
Cheddar Koolgratin
Gekookte kool met spek
Kool met prei en spek
Ongevulde kool
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 99 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 232 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 4 g |