Van voorgerechten tot drankjes, Quick Indian Delights
Indiaas eten hoeft niet lang te duren om te bereiden. Deze verzameling eenvoudige Indiase recepten geeft je snel Indiaas eten - inclusief snacks en drankjes - dat je in no-time op kunt knappen.
snacks
Recepten voor wanneer je een aanval van de hapjes hebt of je eetlust opwekt!
- Bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - groentefritters
- Mirchi Pakoda - Green Chilli Fritters
- Dhokla - Gestoomde gram meelsnack
- Pittige geroosterde maïskolven
- Spinazie en gehakt vlees soep
- Chicken Tikka Sandwich
- Jhaal Muri - Spicy Puffed Rice Salad
- Mango-augurk-sandwich
- Brood Pakoda Sandwich
- Toasty Paneer Sandwich
- Mint Chutney Sandwich
Rijst en brood recepten
Rijst en brood (of tenminste een van hen) zijn bij elke Indiase maaltijd inbegrepen. Saai zeg je? Helemaal niet. Met de verscheidenheid aan heerlijke recepten om ze te maken, noem je ze nooit meer 'nietjes'.
- Makki Ki Roti - gefrituurd maïsbrood
- Methi Paratha - Fenegriek Gevulde Paratha
- Palak Paratha - Spinazie gevulde Paratha
- Paneer Paratha - Cottage Cheeese Stuffed Paratha
- Groene kip Pulao
- Peas Pulao
- Junglee Pulao
- Parsi Brown Rice
- Jeera Rice - komijnrijst
- Lemon Rice
- Tomatenrijst
- Wrongelrijst
- Bisi Bele Bhaath
- Fried Idli
Vlees gerechten
Geroosterd, gecurryd, gebeitst of gegrilld - er is een recept voor elke stijl van vlees die je zou willen eten.
- Beef Sukka - Droge rundvlees Curry
- Anglo-Indiaas rundvleesstoofpot
- Gosht Dopiaza - Vlees met uien
- Kadhai Gosht - Roergebakken vlees Curry
- Daal Gosht - Linzen met vlees
- Dahi Gosht - Vlees in jus van Yoghurt
- Hamburger in Indische stijl
Kip & varkensvlees gerechten
Kip en varkensvlees zijn zowel veelzijdig en gemakkelijk te koken. Hier zijn enkele eenvoudige maar smakelijke recepten voor als je ze snel wilt koken!
- Kip-curry
- Kip Saagwala - Kip met spinazie
- Murg Kata Masala - Kip met hele specerijen
- Achaari Murg - Kip in augurkstijl
- Adraki Murg - Ginger Chicken
- Anda Curry - Egg Curry
- Omlette Curry
Fish & Seafood Recepten
In de kustgebieden van India zijn vis en zeevruchten populaire favorieten - gefrituurd, gecurryd en soms zelfs gebeitst. Families komen vaak zo vroeg mogelijk naar de vismarkt voor de verse vangst van de dag.
- Goan Fish Curry
- Garnalen Rava Fry - Batter Fried Garnalen
- Makreel Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - Roergebakken garnalen en okra
Vegetarische recepten
India heeft niet alleen een duizelingwekkende hoeveelheid verse groenten, elke regio heeft zijn eigen stijl van koken! Dit zorgt voor verbluffende variëteit. Vegetarische gerechten zijn over het algemeen ook heel snel en gemakkelijk in elkaar te zetten. Als gevolg daarvan zijn ze het perfecte voedsel voor als je weinig tijd hebt.
- Palak Daal - Moong Linzen met spinazie
- Sookhi Moong Ki Daal - droge Moong-linzen
- Tadka Daal - Tempered Lentils
- Lehsuni Daal - Knoflook gearomatiseerde linzen
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Peas & Mushrooms Curry
- Bharvaan Baingan - gevulde baby-aubergine
- Baingan-Aaloo Ki Subji - Aubergine-aardappel Curry
- Bhindi Ki Subji - Roergebakken Okra
- Bund Gobhi Ki Subji - Roergebakken kool
- Palak Ki Subzi - Roergebakken spinazie
- Kaddoo Ki Subji
- Augurk Roerbak - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Roergebakken aardappel & dille
- Courgette Ki Bhaji - Roergebakken courgette
- Warme Moong-boonsalade
- Paneer Bhurjee - Roergebakken paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Gevulde paprika's
- Sai Bhaaji - Sindhi-stijl gemengde groenten
- Paneer Kabab - Cottage Cheese Kabab
Bijgerechten en salades
Ze spelen de belangrijke bijrol van het hoofdgerecht. Dingen zouden niet hetzelfde zijn zonder kanten en salades.
- Munt-komkommer Raita
- Baghaara Sowa Raita - Tempered Dill Raita
- Sowa Kakdi Raita - Dille komkommer Raita
- Chatpata Chana Raita - Spicy Chickpea Raita
- Aaloo salade - aardappelsalade
- Minty Yogurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka-omelet - Uien-tomaat Omlette
Pickles en chutneys
Pickles en chutneys in India variëren van pittig tot zoet en zacht tot knapperig. Ze zijn de perfecte partner voor een goed gemaakte maaltijd en een 'perker-upper' voor een niet zo perfecte maaltijd!
- Zuid-Indiase kokosnootchutney
- Zuid-Indiase buskruit
- Nagi's Knoflookpistool Chutney
- Pyaaz Ki Chutney - Onion Chutney
- Pittige pinda-chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - Peanut Garlic Chutney
Drink recepten
Ze koelen je af als het warm wordt of warm je op als de temperatuur daalt. Van chai tot panna en nimbu pani tot filterkoffie, leer enkele favoriete Indiase dranken maken.
Snoepjes en nagerechten
De meeste Indianen zullen bekennen dat ze een zoetekauw hebben. Kun je hen de schuld geven? De heerlijke variëteit die beschikbaar is, is te veel om weerstand te bieden! Hier zijn enkele die u op korte termijn kunt samenstellen ...