Terwijl het eetbaar is, is dit deegrecept van het peperkoekhuis "structureel". Het heeft geen zuurdesems waardoor het opzwelt en de vormen vervormt, en het is stevig zodat het veel decoraties kan ondersteunen.
Dit recept is zuinig. Het gebruikt geen dure specerijen en heeft slechts vijf ingrediënten. Kinderen kunnen hun handen gebruiken om het deeg samen te smokeren.
Na het deeg te hebben gemengd, bedek het met plasticfolie en laat het rusten op kamertemperatuur gedurende ten minste 30 minuten voor het rollen. Het is een goed idee om de stukken op een dag te bakken en de volgende dag te assembleren.
Als u lang op zoek bent, wilt u een eenvoudig recept voor peperkoekkoekjes gebruiken om het proces te versnellen.
Maakt 2 peperkoekhuizen met dit patroon. Zie de onderstaande opmerking om het recept te verdubbelen of te verdrievoudigen.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes lichte glucosestroop (of donkere glucosestroop voor een donkerder huis)
- 1 1/2 kopjes stevig verpakt lichtbruine suiker (of donkerbruine suiker voor een donkerder huis)
- 1 1/4 kopjes margarine
- 9-kops bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
- Voordat u met het eigenlijke recept begint, print u dit patroon uit. Knip het uit en breng over naar licht karton en knip opnieuw.
- In een middelgrote magnetronbestendige kom verwarm je maïssiroop, bruine suiker en margarine tot de margarine is gesmolten en de suiker volledig is opgelost. Roer tot een gladde massa.
- Meng ondertussen in een grote kom bloem en zout. Voeg het siroop-suiker-margarine-mengsel toe en zorg ervoor dat het voldoende koel is voor de kinderen om het deeg te squeappen tot het glad is en van de zijkanten van de kom komt.
- Wikkel het deeg in plastic en laat het minstens 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Dit is een goed moment om de afwas te doen en je bakpannen, deegrol en patroondelen klaar te maken.
- Als het deeg te hard of onhandelbaar is, kunt u het gedurende 20 tot 30 seconden in de magnetron zetten. Verwarm de oven tot 350 F. Rol het deeg 1/4-inch dik op een vel perkament gesneden om uw bakpan te passen. Panelen zonder rand of die met slechts één rand zijn de beste.
- Verdeel de kartonnen patronen lichtjes en plaats ze op het uitgerolde deeg, waarbij er een ruimte van 1 inch tussen de stukjes overblijft. Probeer zo veel mogelijk te passen zonder te verdringen. Voor zuivere randen, snijd met een pizza-wiel. Verwijder overtollig deeg en bewaar het.
- Pak de tegenovergestelde randen van het perkamentpapier en overbrengen naar de bakplaat. Bak 12 tot 15 minuten of tot de stukjes stevig en lichtbruin zijn aan de randen. Koel volledig af voordat u het uit de pan haalt.
- Reroll deegrestjes voor de rest van de stukken. Monteer en decoreer je peperkoekhuis naar eigen inzicht.
Opmerking: dit recept kan worden verhoogd als u het een project voor meerdere kinderen wilt maken door de ingrediënten te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen. In plaats van het meel te meten, gebruik je voor een dubbel recept 1 (5-pond) zak plus 1 kop bloem. Gebruik voor een drievoudig recept 2 (5-pond) zakken plus 2 kopjes bloem.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 191 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 138 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |