Dit kebab recept werkt goed, omdat alle ingrediënten tegelijkertijd tot in de perfectie bereid worden. De marinade voegt niet alleen smaak toe, maar voorkomt dat de kleine stukjes entrecote uitdrogen.
Wat je nodig hebt
- 1 pond (450 g) runderbiefstuk, gesneden in blokjes van 1 inch
- 1 groene paprika, in vierkantjes van 1 inch gesneden
- 1 middelgrote ui, in stukken van 1 inch gesneden
- 1 kan ananasbrokken
- 1/2 kop (120 ml) plantaardige olie
- 1/3 kop (80 ml) sherry
- 1/3 kop (80 ml) sojasaus
- 1/4 kop (60 ml) bruine suiker
- 1 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel (5 ml) gemalen gember
Hoe het te maken
Combineer plantaardige olie, sherry, sojasaus , bruine suiker , knoflook en gember. Goed mengen.
Plaats in een ovenschaal en voeg entrecote toe. Draai je goed om, bedek het met plasticfolie en plaats het 1-8 uur in de koelkast.
Grill voorverwarmen. Leg entrecote stukken, paprika's en ananas op spiesen. Grill op hoog vuur tot het vlees gaar is, (ongeveer 8-10 minuten) af en toe draaien.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 749 |
| Totaal vet | 40 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 26 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 1,340 mg |
| koolhydraten | 62 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 39 g |