Deze smakelijke barbecuesaus krijgt een beetje pittige smaak van het bier. De barbecuesaus wordt langzaam gestoofd totdat deze is ingedikt en mooi is ingedikt. Gebruik deze smaakvolle saus op hamburgers, vleugels of in geraspte vlees- of varkensvleesbarbecue.
Zie ook
Pittige zelfgemaakte barbecuesaus met melasse
Zuidelijke stijl melasse barbecuesaus
Wat je nodig hebt
- 1 kop ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel plantaardige olie (of boter)
- 1 kop bier
- Ketchup met 2 kopjes
- 2 eetlepels rode wijn vineger (of ciderazijn)
- 4 eetlepels bruine suiker (verpakt)
- 2 eetlepels melasse
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/8 tot 1/4 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
Hoe het te maken
In een grote pan, kook de ui in de plantaardige olie of boter tot ze gaar zijn. Voeg de resterende ingrediënten toe en breng aan de kook. *
Zet het vuur laag en laat sudderen, vaak roeren, gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten, tot ingedikt en teruggebracht tot ongeveer 2 kopjes.
Smaak kruiden en aanpassen.
* Opmerking: om spatten tot een minimum te beperken, gebruik een diepe pan en dek losjes af met een mesh spatscherm.
Maakt ongeveer 2 kopjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 73 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 296 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |