Dit hamsalarescept is supergemakkelijk te bereiden in een keukenmachine, kleine hakmolen of met de hand fijngehakt. En het beste van alles is dat het een geweldige manier is om overgebleven ham te gebruiken die zich tijdens vakantie altijd vanzelf lijkt te vermenigvuldigen.
Zoete augurkschotels of fijn gehakte augurken smaken de ham perfect en een gehakt hard gekookt ei voegt iets toe, maar voelt zich vrij om het weg te laten als je dat wilt.
Naast het feit dat het wordt gegeten op een met sla bekleed bord, is het ook een mooie vulling voor lunchboxsandwiches en hapjes. Gebruik het om minisandwichbroodjes, croissants, koekjes of kleine broodjes te vullen die perfect zijn voor babyborrels, feestjes of game-day-bijeenkomsten.
Voor de lunch of het diner, serveer de broodjes met een kopje soep, een salade, chips of frites. Als je een koolhydraatbeperkt regime hebt, hoop dan de sandwichvulling op gemengde slagroenen of romaine slablaadjes.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 kopjes ham (fijngehakt)
- 1/4 kop selderij (fijngehakt)
- 1/4 kop ui (fijngehakt)
- 6 eetlepels mayonaise (of meer, om te bevochtigen)
- 2 eetlepels zoete augurken (fijngehakt, of
- zoete augurk smaak )
- Zout (naar smaak)
- Vers gemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 groot ei (hard gekookt en fijngehakt)
- Optioneel: 1 eetlepel verse peterselie (fijngehakt)
Hoe het te maken
- Meng de gehakte ham, bleekselderij en ui in een middelgrote kom.
- Voeg de mayonaise toe en mix tot goed bevochtigd, voeg meer toe indien nodig.
- Voeg gehakte zoete augurken of zoete augurken saus toe, zout en peper naar smaak, gehakt hard gekookt ei en optioneel gehakte peterselie. Meng goed en koel tot het klaar is om te serveren.
- Serveer de ham salade op slablaadjes of gemengde salades of gebruik het als vulling voor broodjes.
variaties
- De zoete augurksnack kan worden vervangen door dill-relish of fijngehakte dille-augurken als u de voorkeur geeft aan een minder zoete vulling.
- Voeg een scheutje Cajun-smaak toe voor een beetje extra pit.
- Laat het hardgekookte ei weg of voeg meer dan één toe om dit recept te rekken, indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 164 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 160 mg |
| Natrium | 280 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 6 g |