Heilbotfilets zijn absoluut heerlijk met een kruidenboter en een beetje knoflook, of voeg een roomsaus of romige krabsaus toe voor een extra speciale maaltijd. Gebruik je favoriete kruiden- of kruidenmix met de knoflook.
Wat je nodig hebt
- 4 heilbotfilets (ongeveer 6 ounce elk)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- 3 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 middelgrote teentje knoflook (fijngehakt of geperst)
- Optioneel: 2 theelepels peterselie (vers gesneden)
- 1/2 theelepel kruidenmix (of een paar shakes, naar smaak)
Hoe het te maken
- Borstel grillrek met een beetje olijfolie.
- Bestrooi heilbot licht met zout en peper.
- Combineer gesmolten boter met knoflook, gehakte peterselie, indien gebruikt, en kruidensmaakmengeling.
- Borstel de visfilets met het kruidenbotermengsel.
- Plaats op grillrek. Rooster ongeveer 10 tot 14 minuten, afhankelijk van de dikte, en keer ongeveer halverwege.
- Dien deze heilbot met aardappels of rijst, spinazie of een andere groene groente. Indien gewenst serveren met een romige saus.
Het recept is heel gemakkelijk te schalen voor twee. Gebruik 2 filets, een klein teentje knoflook, ongeveer 1 1/2 eetlepels gesmolten boter, en 1 theelepel peterselie, samen met een beetje minder kruiden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 317 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 125 mg |
| Natrium | 222 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 41 g |