Hash Brown Frittata is een heel handig en eenvoudig recept dat net in de oven is gebakken; wat kan eenvoudiger zijn? De combinatie van aardappelen en eieren is klassiek. En dit recept is echt goed omdat het ook uien, knoflook, paprika's en veel kaas bevat.
Frittata's zijn veel gemakkelijker te maken dan omeletten omdat ze minder kieskeurig zijn. Een frittata is steviger dan een omelet en gemakkelijker te maken. U hoeft zich geen zorgen te maken over vouwen of flippen of een frittata te gaar worden. En aangezien dit recept in de oven wordt gebakken in plaats van op de kookplaat te worden gekookt, is het nog eenvoudiger!
Serveer dit gerecht met wat sinaasappelsap en vers fruit; dat is alles wat je echt nodig hebt!
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 2 kopjes bevroren
- hash brown potatoes , ontdooid en uitgelekt
- 8 eieren
- 1/2 kop lichte room
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel witte peper
- 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 1 kop gescheurde mozzarella kaas
- 1 kop gescheurde Colby-kaas
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 °. Verhit de olijfolie in een grote pan op matig vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer gedurende 3 minuten. Voeg de rode paprika en aardappelen toe; kook en roer tot verwarmd, ongeveer 4 tot 5 minuten langer. Haal de pan van het vuur.
Meng in een grote kom de eieren, room, Parmezaanse kaas, zout, peper en tijm en klop goed.
Verdeel de boter in een 9 "x 13" glazen ovenschaal.
Voeg het groentemengsel toe en giet de eieren over alles.
Bak gedurende 30 minuten of totdat de frittata net is ingesteld. Breng vervolgens een laagje aan met de Colby en mozzarella-kazen en bak ze 10 tot 15 minuten langer of tot de kazen smelten en bruin worden. Laat de frittata 3 minuten staan en snij dan in vierkanten om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 411 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 261 mg |
| Natrium | 341 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 17 g |