Een vegetarisch chili casserole recept in zuidwestelijke stijl gemaakt van voorgemaakte of ingeblikte vegetarische chili, hominy, en gegarneerd met fijngemalen maïschips. Het duurt niet lang voordat deze eenvoudige chilibaspan in de oven en op tafel komt.
Wat je nodig hebt
- 1 ui, fijngehakt klein
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel komijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Ong. 2 kopjes maïstortillachips, fijngemalen en verdeeld
- 1 15 -ounce kan vegetarische chili
- 1 15-ounce kan
- pinto of marine bonen
- 1 15-ounce kan hominy zijn
- 1 4-ounce kan mild zijn
- groene pepers , in plakjes
- 1 kop geraspte cheddar kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Fruit de ui, knoflook en komijn in olijfolie tot de uien zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten. Opzij zetten.
- Voeg in een grote braadpan de helft van de gemalen maïschips toe en vervolgens de chili, pinto of marine bonen, homini en groene pepers.
- Voeg knoflook en uienmengsel toe.
- Strooi de kaas en de resterende maïschips erover.
- Dek af met folie en bak gedurende 25-30 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1051 |
| Totaal vet | 38 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 60 mg |
| Natrium | 1.318 mg |
| koolhydraten | 137 g |
| Voedingsvezels | 28 g |
| Eiwit | 47 g |