Deze stoofschotel met overnachting (of brunch) is vol van smaak, met eieren, brood, worst, kaas en kruiderijen. Het is het perfecte ei-braadpanrecept voor een vakantie of een weekendmorgemaaltijd.
Een ding dat deze ovenschaal en andere soortgelijke stoofschotels zo perfect maakt voor een druk weekend of vakantieochtend, is dat deze de avond ervoor is klaargemaakt. Het enige wat u 's morgens hoeft te doen, is het uit de koelkast halen, laten staan om een beetje op te warmen en het dan in een voorverwarmde oven te laten vallen. Serveer het samen met verse in blokjes gesneden of gesneden meloen of druiven, of een verwarmd fruitcompote mengsel . Gesneden tomaten passen ook goed bij eiergerechten.
Het gerecht is ook vrij veelzijdig. U kunt de worst met gemalen massa's vervangen door kalkoenworst of gesneden worst, of de worst vervangen door gekookte en verkruimelde bacon of ham in blokjes. Of vervang het gesneden brood met gevierendeelde of grof gemalen beboterde koekjes.
Gehakte gestoomde asperges of broccoliroosjes zijn ook een leuke toevoeging aan de braadpan, vooral als je het maakt voor een brunch of lunch. Of bak 4 tot 6 gram gesneden champignons in een kleine hoeveelheid boter en voeg ze toe aan het eimengsel.
Als u van Tex-Mex-smaken houdt, voeg dan een blik van 4-ounce fijngehakte groene chili-pepers of 1/2 kopje fijngehakte paprika samen met 1/2 kopje fijngesnipperde ui toe. Gebruik een Mexicaans mengsel van kazen of part pepper jack cheese in plaats van cheddar en voeg een paar theelepels chilipoeder of taco-kruiden toe . Deze combinatie is uitstekend met verse of gekochte tomatensalsa.
Wat je nodig hebt
- 7 plakjes
- wit brood (korstjes verwijderd, of gebruik Italiaans brood)
- 1 eetlepel boter, verzacht
- 1 pond
- gemalen worst
- 4 kopjes geraspte cheddar kaas
- 6 grote eieren
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel droge mosterd
- 2 kopjes
- half en half (of melk )
Hoe het te maken
- Boter elk stukje brood lichtjes en snijd de plakjes doormidden. Leg de sneetjes brood in een 9-bij-2-inch-2-inch bakvorm.
- Bak de worst in een grote koekenpan of bakpan bruin. Gebruik een spatel of lepel om het te verbreken. Giet af en dep met keukenpapier. Strooi de worst over het brood. Maak de worst schoon met de geraspte kaas.
- Klop in een mengkom de eieren, zout, droge mosterd en de melk tot alles goed gemengd is. Giet het eimengsel over brood, worst en kaas. Bedek de pan met folie en bewaar hem 's nachts.
- Haal de braadpan uit de koelkast en laat hem ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Haal de folie uit de pan en bak de braadpan gedurende 45 minuten, of tot hij bubbelt langs de randen en lichtbruin aan de bovenkant. Het kan wat langer duren als het nog steeds behoorlijk koud is. Een botermes dat in het midden van het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen als het klaar is.
- Verwijder de ontbijthouten braadpan in een rek en laat het 15 tot 20 minuten staan voordat u het serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 769 |
| Totaal vet | 62 g |
| Verzadigd vet | 33 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 288 mg |
| Natrium | 1,263 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 40 g |