Niets is beter dan nostalgie als het gaat om eten! Havermout Cream Taarten zijn een zoete terugkeer naar de zorgeloze dagen van de kindertijd. Het uitpakken van een van deze baby's was het hoogtepunt van de lunch en elke hap werd gekoesterd! Heerlijk romig glazuur zit ingeklemd tussen zachte en taaie havermoutkoekjes ... gewoon het beste.
Het enige nadeel is dat de verpakte soort gevuld is met een waslijst met kunstmatige rommel in plaats van goede en gezonde ingrediënten! Gelukkig voor jou, kun je deze zoete lekkernijen gemakkelijk thuis maken! Ze zijn veel gemakkelijker op te zwepen dan ze eruit zien.
Havermout Cream Taarten doen denken aan whoopie taarten , maar de ingrediënten zijn nogal een beetje anders. Havermout Cream Taarten gebruiken een recept voor havermoutkoekjes , terwijl whoopiepastei een cakeachtig beslag gebruiken. Ze worden allebei taarten genoemd, maar ze lijken helemaal niet op een taart!
Ze zijn het perfecte broodjeskoekje om in de lunch van uw kind te verpakken, in een picknickmand te gooien of op een zoet verjaardagsfeestje te serveren.
Wat je nodig hebt
- cookies:
- 1/2 kop boter
- 1/2 kopje bakvet
- 3/4 kop donkerbruine suiker
- 1/2 kopsuiker
- 1 eetlepel donkere melasse
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 1/2 kophavermeel
- berijpen:
- 1 eetlepel warm water
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kopje marshmallow pluisjes
- 1/2 kopje bakvet
- 2/3 kop poedersuiker
- 1 1/4 theelepels vanille
Hoe het te maken
- Room de boter, bakvet en suikers samen tot een luchtige massa. Voeg de eieren, melasse en vanille toe en sla tot alles goed gecombineerd is.
- Voeg geleidelijk de bloem, zout, bakpoeder en kaneel toe. Zender eerst samen als je wilt.
- Voeg de haver toe, je kunt ook snel kokende haver gebruiken voor een fijnere textuur.
- Scheid het deeg in twee. Wikkel in plasticfolie en koel in de koelkast gedurende een uur. Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Rol elke deegbal plat en knip de ronde koekjesvormen uit met een koekjesmes. Plaats op een met bakpapier bekleed bakplaat. Bak 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de randen en iets lichter gekleurd in het midden. Bak niet te veel!
- Laat de koekjes afkoelen op een koelrek terwijl u de vulling maakt.
- Los het zout op in het warme water. Verslaan met de resterende glazuur ingrediënten.
- Gebruik ongeveer 2 eetlepels vulling voor elke slagroomtaart, afhankelijk van de grootte van de taart. Sandwich het glazuur tussen twee koekjes. Dienen!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 401 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 60 mg |
| Natrium | 180 mg |
| koolhydraten | 39 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |