Grillen van ananas brengt de zoetheid echt naar voren en voegt een geheel nieuwe smaaklaag toe. Deze varkenskoteletten krijgen een explosie van smaak en een extra dosis zoetheid.
Wat je nodig hebt
- 6 varkenskoteletten, 1 inch dik
- 1 blik (20 oz / 600 ml) ananasschijfjes
- 1/2 kop / 120 ml sojasaus
- 1/3 kop / 80 ml plantaardige olie
- 1/4 kop / 60 ml ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel / bruine suiker van 15 ml
Hoe het te maken
Giet ananas af en giet 1/4 kop / 60 ml sap in een kom. Combineer met sojasaus , plantaardige olie, ui, knoflook en bruine suiker . Leg varkenskarbonades en ananasschijfjes in een grote hersluitbare zak. Giet het marinade mengsel over de bovenkant. Verzegel zak en koelkast gedurende 2 uur.
Grill voorverwarmen. Verwijder varkenskoteletten van de marinade en leg ze op een hete grill. Kook ongeveer 15 tot 20 minuten of tot het klaar is (interne temperatuur van 165 graden).
Draai halverwege de bereidingstijd (eerste 8-10 minuten) en rijg met marinade. Gooi eventuele overblijvende marinade weg na het rijgen. Leg de plakjes ananas tijdens de laatste paar minuten koken op de grill en bak ze 2-3 minuten of tot ze bruin zijn op het oppervlak. Top varkenskarbonades met ananas plakjes, haal ze van de grill en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 665 |
| Totaal vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 19 g |
| cholesterol | 171 mg |
| Natrium | 1.373 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 59 g |