Warm, cheesy, worstbrood is een heerlijke start voor elk vakantiediner! Het is een geweldige aanvulling op een brunch of gewoon als een feestmaaltijd. Het is een makkie om samen te kloppen en kan een dag van tevoren worden gemaakt! Het heeft maar een paar ingrediënten nodig; eieren , deeg , Italiaanse worst en mozzarella kaas! Het is nog eenvoudiger als u winkelgekocht deeg gebruikt! Dit recept bevat ook een recept voor pizzadeeg.
Dit recept kan ook worden gewijzigd door verschillende kazen, kruiden of spek met de worst toe te voegen!
Ik ben een traditionalist en zou het niet anders willen dan dit recept! Steve's grootmoeder maakt dit worstbrood elk jaar voor Kerstmis. We kijken er dus naar uit om het elk jaar te eten! Het gaat zo snel, je moet ervoor zorgen dat je er op tijd bent! Ik heb mijn best gedaan om het zo goed te maken als het hare. Natuurlijk zal het nooit hetzelfde zijn, maar het is redelijk dichtbij!
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes water (lauw)
- 1 1/2 eetlepels zout
- 1 1/2 eetlepels gist
- 1 eetlepel olijfolie
- 7 tot 8 kopjes bloem
- Voor het vullen:
- 1 pond zoete Italiaanse worst
- 1/2 kop mozzarella kaas (versnipperd)
- 2 eieren (gescheiden)
- 2 eetlepels sesamzaadjes
Hoe het te maken
- Plaats de gist in het lauwe water en roer voorzichtig om te combineren. Laat het ongeveer vijf minuten zitten zodat de gist kan verzachten.
- Voeg het zout en de olijfolie toe. Plaats het watermengsel in de kom van een standaardmenger. Klop de bloem langzaam in tot hij wordt gecombineerd. Het moet een enigszins zacht en enigszins plakkerig deeg zijn. Laat het ongeveer 45 minuten afgedekt met een handdoek op een warme plaats liggen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
- Verdeel het deeg in vieren. Neem een kwart van het deeg en kneed het voorzichtig tot het glad is. Laat het deeg opnieuw tien minuten rusten.
- Terwijl het deeg aan het rusten is, kook de worst in een grote pan, tot het helemaal gaar is, en breek het in kleine stukjes als het kookt.
- Rol een kwart van het deeg uit tot een grote rechthoek. Zorg ervoor dat u het deeg en het oppervlak waarop u het rolt, olie geeft.
- Gebruik de helft van het worstmengsel en plaats deze in het midden van de deegrechthoek. Gebruik een lepel met gleuven zodat het vet in de pan achterblijft.
- Leg de worst op de helft van de mozzarella.
- Scheid de eieren. Klop het eiwit op tot het licht schuimt. Klop de dooiers glad.
- Bestrijk de randen van het deeg met eiwit en vouw het deeg over het worstmengsel en krimp de randen dicht.
- Draai het brood op een geoliede bakplaat. Zorg ervoor dat de krimp zich aan de onderkant van het brood bevindt.
- Bestrijk de bovenkant van het brood met de eierdooiers.
- Bestrooi met sesamzaad.
- Herhaal met nog een kwart van het deeg en de overgebleven worst en kaas!
- Bak op 375 gedurende 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Laat het iets afkoelen voordat je het snijdt. Geniet ervan, warm of koud!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 124 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 35 mg |
| Natrium | 785 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |