De nationale Martini-dag is in juni, maar martini's zijn het hele jaar door een go-to-drink. Traditioneel worden martini's gemaakt met gin of wodka en vermout met bitters en een schil van olijven of citroenen als garnering. Dit martini-recept slaat de vermouth over en gebruikt een beetje hibiscusthee om een unieke en heerlijke wodka-cocktail te creëren. Ook wel een Tartini genoemd, vanwege het gebruik van limoensap, deze drank kan worden getopt met een gedraaide limoenschil.
Wat je nodig hebt
- 2 oz wodka
- 1/2 ounce likeur met sinaasappelsmaak
- 1 ons limoensap (vers geperst is het beste)
- 3/4 ounce Hibiscus siroop
Hoe het te maken
- Giet wodka en andere ingrediënten in een mengglas.
- Voeg ijs toe en schud 7 tot 8 seconden krachtig.
- Zeef in een gekoeld martini-glas. Garneer met een hibiscusbloem of een eetbare orchidee.
- Om de hibiscusstroop te maken, breng 1 kopje water aan de kook. Voeg 2 eetlepels hibiscusthee toe. Laat 10 minuten trekken.
- Neem de theezak eruit en voeg 1 kopje superfijne (niet gepoederde) suiker toe. Roer tot alle suiker is opgelost. Koel bewaren tot gebruiksklaar.
Ingrediëntensubstituties en cocktailtips
Kruidige cocktails worden steeds populairder, mensen zoeken naar manieren om de smaak van kenmerkende cocktails te veranderen en frisheid en smaak toe te voegen die alleen verse kruiden kunnen bieden. Als u geen hibiscusthee heeft, kunt u een eenvoudig ijstheezakje, kamille of groene theezakje gebruiken.
Naast thee worden kruiden zoals lavendel, rozemarijn en citroenmelisse gebruikt om wat smaak in martini's te brengen. Neem een traditioneel martini-recept en schud eenvoudig munt, gehakte citroenmelisse of garneer met lavendel en bel de klas (en het glas) van een martini-cocktailrecept.
Vers fruit krijgt ook meer grip als een manier om de smaak van een martini te variëren. Komkommer, lychee, peren en passievruchten zijn een aantal van de paddenstoelen die kunnen bijdragen aan een traditioneel martini-recept.
Last but not least, worden specerijen toegevoegd aan martini om de wow-factor te geven. Gember, cayennepeper en zwarte peper maken alcoholische cocktails tot een extra hap in elke slok.
Garneer is de kers op de martini-taart en die paraplu doet het gewoon niet. Hier zijn enkele unieke garnituren om aan je martini toe te voegen:
- Lemongrass speren
- Een takje rozemarijn of munt
- Sriracha zoutrand (alleen als je van warmte houdt)
- Een lolly in een gratis smaak
- Herbed ijsblokjes: gemaakt door het toevoegen van munt, peterselie, basilicum of andere kruiden. Voeg een paar stukjes vers fruit toe als je denkt dat het werkt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 260 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 16 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |