Granen, peulvruchten, rijst en bonen
Ik vertrouw op hoofdschotelsalades tijdens de lente en de zomermaanden. Er is iets zo geweldigs aan het maken van een salade in de vroege ochtend en het de hele dag laten koelen en marineren. Daarna trek je tijdens het avondeten de salade uit de koelkast, voeg wat breadsticks toe en eet je. Het is bijna net zo goed als een crockpot. En deze salades blijven maximaal 3 dagen in de koelkast.
Ik heb gemerkt dat de meeste van mijn salade-recepten een op mayonaise gebaseerd verband gebruiken.
Er is een goede reden voor - dit zijn de soorten salades die mijn man lekker vindt! Wanneer ik een dressing op basis van olie maak, voegt hij meestal wat mayonaise toe aan de salade aan de tafel. Als ik zelf een romige saladedressing maak, kan ik het vetgehalte onder controle houden door yoghurt en Mayo met laag vetgehalte te gebruiken en hij kan het verschil niet zien. Natuurlijk weet hij het nu! Ik probeerde me deze keer meer te concentreren op niet-mayo-salades.
Deze uitstekende salade recepten richten zich op granen zoals gerst en rijst, bonen en peulvruchten, en pasta, met vlees als accent en groenten of fruit voor kleur, smaak en voeding. Je kunt elke soort gekochte saladedressing gebruiken die je leuk vindt in plaats van je eigen dressing te maken; Denk maar aan wat dressing goed zou smaken met de ingrediënten die u gebruikt.
Hoofdgerecht Salades
- Chicken Club Pasta Salade
Dit fantastische recept is geïnspireerd door clubsandwiches, waar ik dol op ben. De malse kip en pasta worden gecombineerd met spek, Zwitserse kaas en druiventomaten in een karnemelkdressing.
- Oranje wilde rijst kippensalade
Zachte en taaie wilde rijst combineert met sappige vochtige kip in een oranje dressing voor een heerlijke smaak. - Garnalen groentensalade
Dragon vinaigrette smaken deze frisse en knapperige salade. - Garnalen en Snap Pea salade
Oh, dit recept is zo fantastisch. Het werd op het laatste moment gemaakt met ingrediënten die ik bij de hand had in mijn voorraadkast en vriezer. Yum.
- Italiaanse broodsalade
Tedere en taaie focaccia wordt gecombineerd met frisse slablaadjes en veel groenten in deze heerlijke kooksalade. - Gerst Black Bean Chicken Salad
De combinatie van malse gerst, nootachtige wilde rijst, hartige kip en taaie zwarte bonen in een honingmosterddressing is echt fantastisch. - Tarwe Berry Tabbouleh
Tarwebessen zijn een prachtige aanvulling op salades met hoofdgerechten. Ze hebben een perfecte, taaie textuur en een nootachtige smaak. U kunt gekookte, gehakte vlees toevoegen aan deze salade voor een meer substantiële maaltijd. - Pasta Cobb salade
Cobb-salade wordt meestal op een bord geplaatst. Dit eenvoudige recept voegt pasta toe met alle smeuïge smaken van het origineel en mengt het samen voor een heerlijke maaltijd. - Groene Godin Kippen pastasalade
Oké, deze salade is meer toegeeflijk dan de meeste, maar ik kan gewoon niet weerstaan aan de combinatie van zachte kip, veel kruiden en een romige salade dressing. - Kip tortellini salade
Het combineren van vinaigrette dressing, veel verse basilicum, kip en tortellini maakt een heerlijke hoofdgerecht salade. - Curried Orange kipsalade
Er is iets aan de combinatie van kip, curry en sinaasappel die zo bevredigend is. Het contrast van smaken, kleuren en texturen in deze salade is perfect.
- Minestrone salade
De smaken van een minestrone worden gecombineerd in een salade voor een nieuwe, gezonde draai. - Couscous kipsalade
Couscous en kikkererwten hebben de meest fantastische textuur wanneer ze worden gecombineerd in een salade met een citroendressing en zachte kip.