Geef deze prachtige zelfgemaakte koekjesmix samen met koekjesmessen en de recepten voor een kerstcadeau. Of maak een batch of twee om voor jezelf te houden. Niets versnelt sneller bakken dan dat de droge ingrediënten al gecombineerd zijn en op je wachten. Het meten van bloem en suiker en bakpoeder kost tijd en moeite die je kunt besteden aan andere dingen!
Zorg ervoor dat u alle ingrediënten zorgvuldig meet wanneer u deze mix maakt. Schep het meel altijd in een maatbeker en schep de bovenkant af met de achterkant van een mes. Schep de maatbeker nooit in de bloem (zoals veel tv-koks doen) omdat u te veel krijgt. Dat maakt koekjes zwaar en moeilijk. Bruine suiker moet stevig in een maatbeker worden verpakt. Het moet zijn vorm behouden wanneer het uit de maatbeker komt. Bakpoeder en bakpoeder worden gemeten zoals meel is.
Wat je nodig hebt
- 6 kopjes bloem
- 2 kopjes suiker
- 1 kopsuiker (bruin)
- 2 eetlepels bakpoeder
- 2 theelepels zout
- 1 kopje bakvet (vaste groente)
- 1 kop boter
Hoe het te maken
Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker , bruine suiker, bakpoeder en zout. Meng deze ingrediënten goed tot ze gemengd zijn.
Snijd vervolgens het bakvet in en de boter met een blender, twee messen of uw handen totdat het mengsel op maïsmeel lijkt en het bakvet en de boter gelijkmatig zijn verdeeld.
Bewaar deze mix in de koelkast in een goed afgedekte container gedurende maximaal 12 weken.
Als u koekjes wilt maken, meet dan de benodigde hoeveelheid en laat deze op kamertemperatuur komen voordat u deze gebruikt. Dit zou ongeveer een half uur moeten duren.
OPMERKING: u gebruikt niet de hele mix in de recepten; u gebruikt het bedrag dat is gespecificeerd in elk afzonderlijk recept hieronder. De hoeveelheden bloem en suiker zijn correct. En je kunt de mix altijd gebruiken in de 12 weken dat je het in de koelkast bewaart.
Recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 172 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 250 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |