Een recept voor gevulde hele kool gevuld met rundergehakt en rijst en gegarneerd met kaas en tomatensoep.
Wat je nodig hebt
- 1 grote kop kool
- 1 pond mager
- gehakt
- 1 kop geraspte Cheddar-kaas
- 1/2 kop ui (gehakt)
- 1 kop snelkookrijst (ongekookt)
- 2 blikjes gecondenseerde tomatensoep
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kop water
Hoe het te maken
- Snijd het midden van de kool; met een mes een holte uitsnijden die groot genoeg is om vlees en rijstmengsels te bevatten.
- Meng gehakt, ui, rijst, 1 blik soep, zout en peper, in blokjes gesneden selderij, samen met de resterende kool (geen kern).
- Plaats de koolkop in een grote ronde braadpanschotel met 1/2 kop water op de bodem.
- Vul de kool met het vleesmengsel; dek af en bak 1 1/2 uur op 350 F.
- Smelt de kaas met de resterende 1 blik tomatensoep.
- Verwijder de deksel van de braadpan en giet het soepmengsel over de koolkop.
- Laat ze 15 minuten onafgedekt in de oven komen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 385 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 81 mg |
| Natrium | 316 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 27 g |