Wat is er zo speciaal aan vitamine C
Vitamine C is een ongelooflijk krachtige antioxidant die vrije radicalen afvangt en oxidatieve stress vermindert - sleutelfactoren bij het voorkomen van ziekten en bij het vertragen van het verouderingsproces.
Vitamine C versterkt ook ons immuunsysteem door dagelijkse stress te bestrijden. Degenen die gevoelig zijn voor stress, zoals rokers, zwaarlijvigen en mensen met chronische ziekten en aandoeningen, hebben een lage vitamine C-concentratie en hebben meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid nodig om de impact van deze problemen op hun lichaam te verminderen.
In een studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition hadden degenen die grotere hoeveelheden vitamine C consumeerden minder kans op beroertes.
Vitamine C vermindert ook dergelijke complicaties zoals longontsteking en andere infecties van de longen. Hoewel het de verkoudheid niet kan bestrijden, is aangetoond dat het de symptomen vermindert en de duur van vele andere ziekten en infecties verkort.
Een zeer belangrijk effect van verhoogde vitamine C in het bloedsysteem is de invloed ervan op veroudering. Vitamine C is verantwoordelijk voor gezond collageen en weefsel, zowel binnen als buiten ons lichaam. Vitamine C kan ook een rol spelen bij het verlagen van hypertensie en zo een gezond cardiovasculair systeem ondersteunen.
Bovendien helpt vitamine C de bloedvaten te verwijden, waardoor het helpt het bloed efficiënt door het lichaam te transporteren en het risico op complicaties zoals hoge cholesterol, angina pectoris, atherosclerose en hartfalen te verminderen. Vitamine C helpt ook het risico op cataract te verminderen door de bloedtoevoer naar de ogen te vergroten.
Groenten en fruit Hoogste in vitamine C
Verrassend genoeg zijn citrusvruchten, hoewel rijk aan vitamine C, niet het eerste product dat de top van de lijst met fruit en groenten met de grootste hoeveelheden vitamine C haalt!
Denk aan papaja! Het bevat een schat aan vitamine C en vele andere vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Hoog op de lijst staat ook spinazie, maar ook meloen, kiwi, spruitjes, boerenkool, bloemkool en grapefruit. Overweeg ook appels, paprika's, pastinaken, broccoli, aardbeien, bosbessen, koolraap en zoete aardappelen!
Wat je nodig hebt
- 1 paprika (geel)
- 1 handvol raapgreens
- 1 pint aardbeien (vers)
- 1 guave (vers)
Hoe het te maken
Spoel al deze voedingsmiddelen af voor gebruik. Snij tot het aanbevolen formaat voor uw sapmachine. Sap en drink dit heerlijke brouwsel onmiddellijk voor de beste voedingswaarde!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 274 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 20 mg |
| koolhydraten | 61 g |
| Voedingsvezels | 20 g |
| Eiwit | 8 g |