Nu kunt u thuis uw eigen maïsbrood in Zuid-stijl maken met dit recept van de populaire Cracker Barrel-restaurantketen.
Wat je nodig hebt
- 2/3 kop gehakte ui
- 2 kopjes gehakte selderij
- 2 kwart van de dag oude, geraspte maïsbrood
- 1 kwart dag oude, geraspte koekjes
- 1/4 kop gedroogde peterselievlokken
- 2 eetlepels gevogelte kruiden
- 2 tl gemalen salie
- 1 theelepel gemalen peper
- 4 gram margarine
- 1 liter (32 gram) plus 1 (14-ounce) blik
- kippen bouillon
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 graden F.
- Meng ui , selderij, geraspte maïsbrood en koekjes , peterselie, gevogelte, salie en peper in een grote mengkom. Voeg gesmolten margarine toe aan het mengsel. Roer tot alles goed gemengd is.
- Voeg kippenbouillon toe om de ingrediënten te drogen en goed te mengen. Het verband moet een natte maar niet zachte consistentie hebben, zoals een snel beslag (of maïsbrood ).
- Verdeel het mengsel gelijkmatig in twee (8 x 8 inch) pannen die zijn besproeid met antikleefspray.
- Bak onbedekt gedurende 1 uur tot het lichtbruin is aan de bovenkant.
- Recept kan worden verdubbeld.
Tips voor geweldige dressing : Rasp koekjes en maïsmuffins in een keukenmachine tot grof gemalen of gebruik de grootste gaten in je handrasp. Vervang je eigen zelfgemaakte kippenbouillon of bouillon als je dat liever hebt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 41 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 227 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |