Voeg een zoet kruidenkruid toe aan je Manhattan en je hebt een oude favoriet getransformeerd in een nieuwe, intrigerende verrukking met een hoop stijl. Dit is de Blind Pilot-cocktail en het is perfect voor het opschudden van je whisky-routine.
De blinde piloot is gemaakt op een van die momenten waarop een patroon in de bar kwam en me vroeg om iets nieuws met een combinatie van Galliano en whisky.
In die tijd was de vanille-anijslikeur net terug in de oorspronkelijke formulering en ik dacht er meteen aan om de kruidige tonen van Galliano te combineren met de rijkdom van Vya Vermouth. Vervolgens voegde ik een vleugje zoetheid toe aan de mix met de rijke tonen van Jim Beam Bourbon.
Het resultaat is een complexe cocktail met tonen van vanille, chocolade en sinaasappel. Het is een gemakkelijke cocktail om te maken, die slechts drie ingrediënten vereist, maar de smaak is complex en nogal fascinerend.
Wat je nodig hebt
- 1 ounce Jim Beam White Label Bourbon
- 1 ounce Vya Sweet Vermouth
- 1 ounce
- Galliano Likeur
Hoe het te maken
- Voeg in een mengglas alle ingrediënten toe.
- Voeg ijs toe .
- Roer 30 seconden krachtig.
- Zeef in een steelvormig cocktailglas .
Meer tips voor het maken van een geweldige Blinde Pilot-cocktail
Jim Beam Black Label zou een aardige upgrade naar de whisky zijn. Het is alles waar we van zijn gaan houden in het bekende White Label, nog maar een paar jaar ouder. Het is de oudere broer van de Jim Beam bourbons en het doet het uitzonderlijk goed in gemakkelijke, schone drankjes zoals deze.
Vya is een van die vermouth- merken die vaak overschaduwd wordt als het gaat om het maken van martini's en manhatten, maar toch is het een van de beste die je zult vinden. Het wordt geproduceerd in de Madera County in Californië bij de Quady Winery en is een blend van Tinta Roriz en Orange Muscat.
Als je de zoete of droge vermouths van Vya nog moet proberen, beschouw de Blind Pilot dan als het perfecte excuus. Dit zijn vermouths waar je alleen van kunt genieten en dat is een zeldzame gebeurtenis.
Er is geen haalbare vervanger voor Galliano, dus zoek er niet eens naar. Het is een van die gepatenteerde kruidenlikeuren met een uniek recept dat niet te dupliceren is en in een strikt geheim wordt gehouden.
Hoe sterk is de blinde piloot?
De Blind Pilot is zeker geen low-proof cocktail, hoewel het vergelijkbaar is met andere Manhattan-achtige recepten . Het is gevuld met alcoholische drank en alleen het verdunde water zal roeren.
De geesten worden allemaal geroepen door merknaam, dus we kennen het bewijs van elk: Jim Beam is 80-proof, Vya is 32-proof en Galliano L'Autentico is 84,6-proof. Wanneer dit alles is opgeteld, weegt de Blind Pilot een krachtige 33% ABV (66-test) .
Bewerkt door Colleen Graham
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 264 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 213 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 5 g |