Van pasta en groenten tot kip en zeevruchten, hier is een verzameling van mijn favoriete Italiaanse recepten - allemaal met een frisse draai. Genieten!
01 van 09
Pasta met vleessaus (Bolognese)Pasta met vleessaus. Getty Deze hartige vleessaus, gemaakt met rundergehakt en varkensvlees, zou prachtig gecombineerd kunnen worden met rigatoni of tagliatelle (lintpasta net iets breder dan fettuccine), maar het past ook goed bij een verscheidenheid aan pastasoorten die de hartige saus vangen, zoals schelpen of farfalle.
02 van 09
Spinazie Gevulde SchelpenSpinazie Gevulde Schelpen. Getty Hier is een eenvoudige dineroptie voor een drukke weekavond. U kunt de schalen die voor u liggen klaarmaken en vervolgens een maaltijd voor een gerecht die in een handomdraai gereed is. Dit gerecht biedt een vulling van ricotta en gehakte spinazie, maar u kunt ook gehakte broccoli gebruiken.
03 van 09
Garlic Lemon Shrimp with PastaGarlic Lemon Shrimp with Pasta. © Kathy Kingsley Dit garnaalgarnituur is eenvoudig, lekker en zo gemakkelijk te maken dat het snel een van je gerechten gaat worden. De schoonheid van dit gerecht is dat het op vele manieren kan worden geserveerd: met pasta gegooid zoals het hier is, of over rijst, couscous, of gewoon met een kant van knapperig kruid beboterd brood. Hoe dan ook, ik serveer dit gerecht, het is altijd geraakt!
04 van 09
Easy Chicken Parmesan BakDeze genuanceerde Parmezaanse kip vereist geen paneren, geen frituren en kost maar een paar minuten om samen te stellen. Aangezien er geen gefrituurde coating is in dit Parmezaanse kip-recept, is het veel lager in calorieën en vet. De crouton korst serveert dubbel werk door onderdompeling in de saus en het kipsap, en vormt een krokant, cheesy topping.
05 van 09
Gestoofde kalfsschillenGestoofde kalfsschillen. Getty Vlezige kalfsvleesbenen worden smeltend zacht als ze langzaam worden gestoofd in wijn en groenten. Bovendien bevatten ze elk een heerlijke goudklompje merg in het holle bot. Serveer de schenkel over beboterde eiernoedels of fettuccine en zorg ervoor dat je een kleine lepel meeneemt om het merg eruit te scheppen. Dit gerecht heet Osso Buco in Italië, wat hol bot betekent.
06 van 09
Aubergine Parmezaanse kaasVeel mensen klagen dat de aubergine in hun aubergine-parmigiana doorweekt en met olie doordrenkt is. Dit recept lost dat probleem op door de aubergine van tevoren te zouten om het water eruit te halen en de aubergineplanten knapperiger te maken.
07 van 09
Easy Lemon Chicken (Picatta)Kip Picatta. Getty Images De frisse, schone smaak van Lemon Chicken is het hele jaar goed geserveerd. Citroen doet veel voor kip zoals voor vis, zoals je bij dit recept zult zien. De citroen schijnt door en benadrukt de andere smaken in dit gerecht ook.
Het beste van dit Lemon Chicken-recept is dat het binnen 30 minuten klaar is, en het kan ook eenvoudig worden verdubbeld om meer te eten.
08 van 09
The Ultimate Meat LasagnaFoto (c) John Mitzewich is het ultieme lasagne-recept, maar met tweemaal zoveel vlees en kaas als de meeste recepten, is deze lasagne echt de ultieme!
Zodra je saus is gemaakt en je lasagne-noedels gekookt zijn, is het niet zo moeilijk om deze beroemde Italiaans-Amerikaanse braadpan samen te brengen. Dit is een perfecte keuze voor het voeren van grote groepen.
09 van 09
Pasta met Red Clam Sauce ReceptFoto © John Mitzewich Of het nu spaghetti, linguine of fettuccini is - pasta met rode schelpdierensaus is een klassiek gerecht in Italiaans-Amerikaanse restaurants van kust tot kust. Pasta met rode tweekleppig schelpdierensaus is een eenvoudig recept om thuis te maken, dus het is niet nodig om uit te gaan om te genieten van deze heerlijke pasta met zeevruchten.