01 van 04
Chocolade besprenkelde cake garnituur
Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson Aardbeien en chocolade zijn een weelderige combinatie die kan worden gebruikt als een glorieuze taartversiering bij veel verschillende gelegenheidstaarten zoals bruidstaarten, Valentijnsdagtaarten en douchecake. Verse bessen kunnen worden gebruikt met vele smaken van gebak en met groot succes, van vanille tot chocolade en zachte amandel.
02 van 04
Kies perfecte onbevlekte aardbeien
Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson Je zal nodig hebben
- Verse aardbeien, bij voorkeur in het seizoen
- Goede kwaliteit Chocolade
- Perkament
- Vork
- Pan
- Kleine kom
Chocolade drizzled aardbeien zijn alleen zo mooi als de aardbeien die je kiest voor deze garnering. Zorg ervoor dat de bessen kneuzingvrij, zeer vers en een aangename kleur hebben. De beste aardbeien die voor deze decoratie worden gebruikt, zijn seizoensfruit, omdat deze beter smaakt en meestal niet te ver is gereisd om de winkel of de markt te bereiken. Was het fruit voorzichtig met de hand in koud water of in een zeef en zorg ervoor dat alle vuildeeltjes worden verwijderd. Je zult je bessen moeten wassen, zelfs als je ze biologisch koopt, omdat deze vruchten heel dicht bij het vuil worden gegroeid en heel gruizig kunnen zijn. Gebruik vervolgens een schone theedoek om de aardbeien droog te drogen om ervoor te zorgen dat de chocolade blijft plakken aan de buitenkant van de vrucht.
03 of 04
Smelt de chocolade
Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson Je hebt niet te veel chocolade nodig om een mooi ontwerp op de bessen te maken, misschien een kop voor een paar dozijn bessen. Plaats een kleine steelpan met ongeveer een centimeter water op de bodem op laag vuur en leg er een klein metalen schaaltje op. U maakt een dubbele ketel zonder duur kookgerei te hoeven kopen. Zorg ervoor dat de kleine kom niet in het water dompelt en dat je chocolade kan verbranden en breng het water zachtjes aan de kook. Plaats enkele vierkanten van goede kwaliteit chocolade in een kleine metalen kom. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten en zorg ervoor dat u deze niet verschroeit en kom niet van het vuur haalt. Zorg er ook voor dat uw keukengerei niet nat is of dat uw chocolade in een onbruikbare massa terechtkomt.
04 van 04
Motregen Chocolade op Aardbeien
Gebruikt met toestemming van Michelle Anderson Het is belangrijk om de aardbeien te besprenkelen, terwijl de chocolade glad en vloeibaar is om een smal, zelfs lijntje op de vrucht te krijgen. Verspreid de aardbeien op een stuk perkament en giet de chocolade met een vork in dunne beekjes over de bessen. Er is geen vast patroon om te volgen, maar zorg ervoor geen klonten te creëren. Als de chocolade begint af te koelen, doe de kom dan over het kokende water totdat het weer smelt. Probeer witte en donkere chocolade af te wisselen voor een interessant effect. Je kunt de gesmolten chocolade ook in een spuitzak met een kleine ronde punt of een gevouwen papieren spuitzak scheppen en die tool gebruiken om preciezere lijnen te maken. Gekleurde snoepsmelten zijn ook aanvaardbaar voor motregenende bessen, zoals roze of pastelgeel. Deze meer kleurrijke garnituren zijn leuk voor taartontwerpen van Pasen of Valentijnsdag. Laat de chocolade hard worden op de aardbeien en bewaar in de koelkast tot het nodig is.