10 manieren om te beginnen met het eten van lokale voedingsmiddelen

Lokaal eten heeft veel voordelen . Maar hoe kun je beginnen? Hier zijn 10 manieren om te beginnen met lokaal kopen en eten.

• 01 van 10

  Leer wat er in het seizoen is

  Weten wat het seizoen in uw regio is, helpen u te weten wat u op de boerenmarkten kunt verwachten en helpen u te weten welke items op andere markten en winkels afkomstig kunnen zijn van lokale of regionale bronnen (en welke zeker niet!).

  • Produceer seizoenen

• 02 van 10

  Winkelen bij Farmers Markets

  Winkelen op boerenmarkten met lokaal geteelde producten is een leuke, gemakkelijke manier om de hoeveelheid lokaal voedsel dat u koopt en eet, te vergroten. Niet alle boerenmarkten hebben dezelfde richtlijnen, dus controleer of er stands nodig zijn om producten te verkopen die zijn geteeld of geproduceerd op lokale of regionale boerderijen. Wees zeer wantrouwig tegenover elke markt met bananen - tenzij je natuurlijk in Hawaii of Florida bent!

  • Farmers Market Tips
  • Hoe geld te besparen op Farmers Marketsv

• 03 of 10

  Word lid van door de community ondersteunde landbouw

  Community Supported Agriculture (CSA) verbindt deelnemers met een specifieke boerderij (of soms een groep boerderijen). Je koopt een aandeel in een boerderij en in ruil krijg je een deel van de oogst. Je krijgt de meest verse, beste producten die de boerderij te bieden heeft; de boerderij heeft een gegarandeerde verkoop en geld voor seizoensinvesteringen.

  • Wat is CSA?
  • Voordelen van deelname aan een CSA
  • Dingen om te overwegen bij het kiezen van een CSA

• 04 van 10

  Winkelen bij winkels die etensresten labelen

  Als u een keuze uit verschillende markten hebt, kiest u er een die noteert waar de producten worden geraadpleegd. Let vooral op borden die de bron aangeven van zeevruchten, vlees, gevogelte en producten. Co-ops en reformwinkels hebben meer kans om duidelijk de oorsprong van het voedsel dat ze dragen aan te duiden, maar conventionele supermarkten labelen steeds vaker hun productsecties en vlees- en zeevruchtenfiches.

  Geen tekenen op uw lokale markt? Praat met de manager of sectiemanagers. Toon uw interesse in lokaal geteeld en geproduceerd voedsel. Vraag of een lokaal of regionaal gegroeid artikel in de winkel zo wordt vermeld. Je zult verbaasd zijn hoeveel goede wil opkomt om oprechte interesse te ontmoeten.

• 05 van 10

  Winkel de perimeter van supermarkten

  De gangpaden rond de omtrek van supermarkten bevatten meer ingrediënten dan verwerkt voedsel. Koop deze perimeters voor verse producten, vlees en zuivelproducten - precies die items die u kunt vragen over hun herkomst en hopelijk vindt u er enkele van bijna-door-de-bron. Besteed bijzondere aandacht aan de gang van het product: als u uw seizoenen kent, kunt u mogelijk lokaal of regionaal geteelde artikelen vinden.

• 06 van 10

  Ontvang Ultra-Local: Plant a Garden

  Je eigen eten verbouwen is de ultieme manier om lokaal te eten. Van een eenvoudige kruidentuin tot vruchtbare verhoogde bedden die zijn ontworpen om een ​​gezin te voeden, er zijn veel manieren om je eigen eten te verbouwen.

  • Container groentetuinen
  • Groeiende heirloomgroenten
  • Groeiende keukenkruiden
  • Miniaturen en dwergfruitbomen

• 07 van 10

  Bezoek U-Picks & Farm Stands

  Voor de meeste stedelingen zijn boerenstands geen dagelijkse oplossing voor het verzamelen van voedsel. Maar wanneer de mogelijkheid zich aandient, zijn u-picks (waar u naar een boerderij gaat en uw eigen producten uitkiest) een geweldige bron voor grote hoeveelheden superverse producten.

  • Bronnen voor het vinden van U-keuzes en boerderijtribunes

• 08 van 10

  Kies restaurants die lokaal beschikbaar zijn

  Frequente restaurants die kopen van lokale en regionale boerderijen, telers en leveranciers en uw steun blijven bieden aan lokale boeren en producenten, zelfs wanneer u uit eten gaat.

• 09 van 10

  Frequente lokaal geproduceerde voedingsmiddelenproducenten

  Blijf je steun geven aan een lokaal voedselsysteem door van ambachtslieden en lokale voedselproducenten zoals bakkerijen, slagers en koffiebranders te kopen voor voedsel dat je niet thuis kookt of dat lokaal niet wordt gekweekt.

• 10 van 10

  Koop Family Farmed of Fair Trade-producten wanneer lokaal niet beschikbaar is

  Woon je niet in de buurt van melkkoeien? Koop melk van zuivelfabrieken die kopen bij familiebedrijven. Leven in de aangrenzende 48 staten van de VS, maar merkt dat je niet bereid bent om koffie op te geven? Koop koffie die op een duurzame manier is gegroeid door mensen die werknemers eerlijk betalen.

  Het eten van lokaal voedsel gaat zeker over het eten van voedsel dat dichter bij huis wordt gegroeid, maar het gaat ook over meer bewust zijn van je eten en hoe het je bereikt.