(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com.
Fondantparels geven elke cake of banket een prachtige decoratieve toets. Raadpleeg de receptenpagina Fondant-parels voor een eenvoudig te printen recept.
Glansstof (verkrijgbaar bij winkels voor gebaksversiering en sommige ambachtelijke winkels)
Heldere alcohol of extract met heldere smaak, zoals sinaasappel of citroen
Ronde spuittip (pen)
Begin met het kneden van de fondant tot hij soepel en soepel is. De hoeveelheid fondant die je gebruikt, is afhankelijk van het aantal parels dat je nodig hebt en de grootte van de parels die je maakt. Het is altijd een goed idee om gul te zijn in je schatting van hoeveel fondant je nodig hebt, maar ik ben vaak verbaasd over het aantal kleine parels dat ik uit zelfs een kwart pond fondant kan halen.
02 van 06
Rol de Fondant uit
(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com.
Stof je werkstation lichtjes op met maïszetmeel of poedersuiker en rol het fondant uit tot het ongeveer 25 cm dik is.
03 van 06
Cut-out fondantcirkels
(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com. Gebruik de bovenkant van een pijptip om schijven uit de fondant te snijden. Gebruik voor kleine parels een punt met een opening van 1/4 "tot 1/2" breed. Gebruik voor grotere parels de onderkant van een kleine of grote punt om veel grotere cirkels te maken.
04 van 06
Rol de Fondantcirkels in ballen
(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com. Nadat je een aantal cirkels hebt gesneden, rol je ze één voor één tussen je handpalmen om ballen te vormen. Als je geen piping tips hebt, kun je altijd stukjes fondant afknijpen en in ballen rollen, maar het mooie van het uitsnijden van cirkels is dat het parels produceert die allemaal erg dichtbij in grootte zijn. Op dit punt kunnen de ballen worden opgeslagen in een luchtdichte container of zak gedurende weken of zelfs maanden voordat ze nodig zijn.
05 van 06
Smeer de parels in glansstof
(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com.
1. Als je klaar bent om je parels af te maken, giet wat glansstof in een container die kan worden geseald, zoals een Tupperware-container.
2. Voeg een kleine hoeveelheid extract op basis van heldere alcohol of alcohol toe, net voldoende om het glansstof in een glinsterende vloeistof te veranderen.
3. Roer totdat al het stof is opgelost. Werk zo nodig in batches bij en voeg de parels toe, zorg ervoor dat er voldoende ruimte in de container is.
4. Bedek de container met een deksel en schud de parels rond tot ze zijn bedekt met het glansstof. Giet de afgewerkte parels op een bakplaat bedekt met waspapier of perkament en herhaal totdat alle parels zijn gecoat en glanzend, voeg meer stof en vloeistof toe als dat nodig is.
06 van 06
Je fondantparels zijn klaar
(c) 2009 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan About.com. Je fondantparels zijn klaar! Eenmaal droog kunnen de parels worden gebruikt om je cake, cupcakes of gebak te versieren. Ze kunnen bijna voor onbepaalde tijd worden bewaard, maar hun glansstofcoating moet mogelijk worden bijgevuld als ze gedurende langere tijd worden bewaard.