Dit eenvoudige en verrassend heerlijke recept voor ruwe boerenkool biedt je lichaam een overvloed aan voedingsondersteuning. Collard-groenten bevinden zich in de kruisbloemige groentefamilie en moeten in uw dieet worden opgenomen vanwege hun duizelingwekkende gezondheidsvoordelen. Collardgroenen zijn extreem rijk aan vitamine K, A, C en folaat, evenals de mineralen mangaan en calcium. Collards staan erom bekend cholesterol in het bloed te verlagen, kanker te voorkomen, cardiovasculaire ondersteuning te bieden en zijn zeer rijk aan vezels, wat ook de spijsvertering ondersteunt. Geniet van deze anti-oxidanten, ontstekingsremmende bladeren wanneer je maar kunt!
Wat je nodig hebt
- 6 kopjes boerenkoolgroenten (1 bos, in reepjes van 1/2 inch gesneden)
- 1 inch stuk verse gember (geschild en geraspt of gerangschikt)
- 1 kleine teentje knoflook (geperst of fijngehakt)
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zeezout (of 1 eetlepel
- nama shoyu )
- 1 eetlepel
- nectar van agave
- Optioneel: 1 theelepel
- rauwe koudgeperste olie (zoals sesam, kokosnoot of olijfolie)
Hoe het te maken
Gooi alle ingrediënten samen. Misschien wilt u de greens masseren met uw handen om ervoor te zorgen dat alle smakelijke producten gelijkmatig worden verdeeld en de greens omhullen. Je kunt direct eten of een uur lang zitten. Hierdoor kan de smaak marineren en de greens minder worden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 569 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 219 mg |
| koolhydraten | 116 g |
| Voedingsvezels | 32 g |
| Eiwit | 29 g |