Ooit moeite gehad met het vermalen van kleine hoeveelheden kardemom? Veel Indiase snoepjes hebben deze aromatische smaak nodig, dus weten hoe je dit snel en pijnloos moet doen, is een handige vaardigheid om te bezitten!
Dus een Indiaas dessertrecept vraagt om 5 peulen kardemom te vermalen tot een fijn poeder? Te kleine hoeveelheid die moet worden gedaan in een keukenmachine of koffiemolen . Geen probleem! Verwijder eerst de zaden uit de schalen / schillen.
Gooi de shells / skins weg. Leg de zaden op een schoon, droog, plat oppervlak - een snijplank bijvoorbeeld. Voeg nu een theelepel kristalsuiker toe. Gebruik een deegroller om het geheel in een fijn poeder te malen. De kristalsuiker creëert de wrijving die de kardamomzaden op zich niet zouden hebben gehad, waardoor ze snel kunnen werken! Blijf malen tot je het poeder zo fijn krijgt als je nodig hebt.