Elk jaar komen Joden over de hele wereld samen om de Pascha Seder te vieren, het verhaal van de Exodus uit Egypte herhalend, en genietend van een feestelijke maaltijd met familie en vrienden. Interessant is dat hoewel de Seder meestal thuis plaatsvindt (in plaats van in de gemeenschappelijke setting van de synagoge), het volgens veel statistieken een van de meest algemeen waargenomen Joodse rituele praktijken is, zelfs onder Joden die anders niet opletten.
Wanneer vindt de Pesach Seder plaats?
In Israël wordt de Seder gehouden op de eerste nacht van Pesach, terwijl hij in de diaspora (overal elders) wordt gevierd op de eerste twee nachten van de vakantie. Pesach, zoals de vakantie in het Hebreeuws bekend staat, vindt plaats in het voorjaar, meestal ergens in april.
Hoe wordt een Pesach Seder geleid?
Aan de Seder-tafel wordt een speciaal boek met de naam Pascha Haggadah voorgelezen. De Haggada omvat het verhaal van de uittocht van de Israëlieten uit Egypte evenals Seder-rituelen en -tradities.
Op de tafel:
De Seder-plaat bevat kleine porties van verschillende ritueel voedsel, hieronder beschreven, waarnaar op verschillende punten tijdens de Seder wordt verwezen (en soms geproefd).
De 3 Matzot - op een ander bord, of verscholen in of een speciale stoffen envelop met 3 secties, zijn 3 matzot, die Cohen, Levi en Yisrael vertegenwoordigen, de drie kasten die het Joodse volk vormen. Veel mensen gebruiken shmurah-matzo - letterlijk bewaakte matze - die vanaf het moment van oogsten door het bakken wordt bewaakt om ervoor te zorgen dat het graan nooit in contact komt met water of gist, waardoor het graan wordt.
Deze matzot zijn handgemaakt en hebben een opvallende ronde vorm, een steviger textuur en een meer rustieke uitstraling dan de machinale vierkante matzot.
Kos Eliyahu en Kos Miryam (Elijah's Cup en Miryam's Cup) - Eliyahu is de profeet die, naar wordt geloofd, de voorbode van de Moshiac (Messias) zal zijn. Er wordt een beker wijn voor hem uitgestald en het is een traditie van Seder om de deur te openen om hem uit te nodigen om deel te nemen aan de procedure.
Een kopje water zetten voor de profetes Miryam, Moshe's (Mozes ') zuster, is een nieuwere traditie en erkent het belang van vrouwen in het Passoververhaal. In Miriam's verdienste was een bron van zoet water aanwezig voor de Israëlieten tijdens hun woestijnwandelingen na de Exodous uit Egypte, vandaar het water in haar Seder-beker.
Ritueel eten en drinken:
Karpas - een rauwe groente of een kruid, vaak peterselie, is opgenomen op de Seder-plaat en wordt in zout water gedompeld. Het rauwe groen vertegenwoordigt de lente, het zoute water, de tranen van de Israëlitische slaven.
Charoset - deze mengeling van fruit, noten en wijn is bedoeld om de mortel te vertegenwoordigen die de slaven in Egypte gebruikten.
Maror - of bittere kruiden, worden gegeten om de bittere levens te gedenken die de Israëlische slaven in Egypte doorstaan.
Korech - dit is een "sandwich" gemaakt van matzo en maror, ontstaan door de beroemde wijze Hillel. De naam "korech" is ook een aanwijzing voor het feit dat de matzo waarschijnlijk oorspronkelijk zacht genoeg was om te buigen .
Eieren - een geroosterd ei is opgenomen op de Seder-plaat en vertegenwoordigt het festivalaanbod dat in het oude Jeruzalem naar de Tempel wordt gebracht. Velen hebben ook de traditie om aan het begin van de feestmaaltijd hardgekookte eieren in zout water te serveren, omdat eieren symbolisch zijn voor de levenscyclus.
De feestelijke maaltijd:
Na het lezen van de Haggada wordt een feestelijke koosjer-voor-paasmaaltijd gegeten. Het volgende is een traditioneel Ashkenazic Seder-menu met links naar recepten.
- charoset
- Gefilte Fish
- Matzo Ball Soup
- Zoete borst
- Geroosterde aardappelen
- Miriam's rode kool
- Kleurrijke bloemkool
- Geroosterde asperges
- Gedroogd fruitcompote
Bijgewerkt door Miri Rotkovitz