01 van 08
Gebruik een anti-aanbakkoek en spatel
Gebruik een anti-aanbak koekepan en spatel om je omelet mee te maken. Hiermee kunt u tijdens het koken de boter of olie overslaan, waardoor u gemakkelijk onnodig vet en calorieën kunt toevoegen. Non-stick skillets, zoals het populaire merk Teflon, zijn vaak bekleed met polytetrafluorethyleen (PTFE). Deze zijn over het algemeen veilig te gebruiken zolang de pan niet oververhit raakt. Een oververhitte pan kan leiden tot griepachtige symptomen als gevolg van het inademen van dampen.
02 van 08
Pak eieren en een kleine schaal
Het is belangrijk om de meest verse en voedzame eieren te vinden die je kunt vinden. Sommige eieren hebben toegevoegde omega-3-vetzuren, iets minder verzadigd vet en minder cholesterol dan andere. Zorg ervoor dat je een kom of een kruik pakt om je eieren in te breken, of dat nu een heel ei is of twee eiwitten.
03 van 08
Scheid het wit van twee eieren
Scheid het wit van twee eieren en voeg ze toe aan één heel ei in je kom of kruik. Je kunt een ei-afscheider gebruiken als je die hebt. Als dat niet zo is, kraak dan voorzichtig het ei en giet de dooier van de ene helft van de schaal naar de andere, terwijl het wit in de kom morst. Een andere manier om dit te doen, is door een gekraakt ei op uw holle schone hand te legen en het wit door uw vingers te laten glijden. Bereid je dienovereenkomstig voor, want deze stap wordt rommelig.
04 van 08
Klop het ei en het eiwit wit
Klop je hele ei en eiwit samen. Plaats vervolgens je koekenpan op matig vuur. Om te testen wanneer de pan heet genoeg is, voegt u gewoon een druppel ei toe aan de pan. Als het begint te koken, is de koekepan klaar. Voel je vrij om je eieren en eiwitten lichtjes te kruiden met gedroogde kruiden en / of zwarte peper voor een extra kick.
05 van 08
Kook tot de randen beginnen te zetten
Nadat je je eieren hebt gegaard, giet je het geklopte mengsel in de hete koekenpan en kook je tot de randen beginnen te stollen. Sommige luchtbellen zijn toegestaan, maar zorg ervoor dat de pan niet zindert.
06 van 08
Til de randen van de omelet op
Til met een spatel de randen van de omelet, zodat het ongekookte ei eronder kan glijden om te worden gekookt. Zodra de eieren zijn gezet, kunt u uw favoriete vetarme vulling toevoegen, zoals een pittige salsa, hete saus of gebakken groenten. Voel je vrij om ook een kleine hoeveelheid kaas met verlaagd vetgehalte in te strooien. Een doorgewinterde omelet geeft je ook die kick waar je naar op zoek bent, als plain niet jouw stijl is.
07 van 08
Vouw je omelet
Gebruik je spatel om de rand van je omelet te draaien zodat deze dubbelgevouwen is. Blijf het dan nog een paar momenten langer koken.
08 van 08
Eet je omelet
Schuif je omelet op een bord en serveer met gezonde bijgerechten zoals volkoren toast en vers fruit. Door een heel ei en twee eiwitten te gebruiken (in plaats van twee hele eieren), heb je 5 gram vet, 1,5 gram verzadigd vet en 211 milligram cholesterol bespaard.
Uw nieuwe magere omelet, zonder vulling, heeft de volgende voedingselementen per portie:
- Calorieën: 103
- Calorieën van Vet: 45
- Totaal vet: 5 g (zat 1,5 g)
- Cholesterol: 211 mg
- Natrium: 172 mg
- Koolhydraten: 1,3 g
- Vezel: 0g
- Eiwit: 13,2 g