Alles over Fava-bonen (tuinbonen)

Fava bonen, ook wel bekend als tuinbonen, worden geleverd in zachte groene peulen die zachte, zoete, lente-en-bonen opleveren, perfect in salades en andere lente-gerechten. Leer hieronder hoe je ze kunt gebruiken (en geweldige recepten krijgt ).

• 01 van 11

  Fava Bean-seizoen

  Tuinbonen worden gezien als een lentegroente, maar ze worden tot diep in de zomer geoogst in koelere klimaten. Ze hebben de neiging om aan de vroegere kant van geoogste groenten te zitten, en in gematigde en warmere gebieden worden ze vaak ingebracht om stikstof in de grond te fixeren voordat ze worden opgepakt voor andere producten die moeten worden geplant.

• 02 van 11

  Fava-selectie

  Zoek naar stevige peulen die zacht aanvoelen of op zijn minst glad aan de zijkant. (Vollere, meer rijpe peulen zullen grotere, meer zetmeelhoudende bonen hebben die smakelijk kunnen zijn en zelfs de voorkeur hebben voor stoofschotels of soepen.) Eens thuis, bewaar tuinbonen los verpakt in plastic in de koelkast tot een week (afhankelijk van hoe vers ze zijn wanneer je ze koopt).

• 03 van 11

  Hoe Fava Beans te omhullen

  Schillen van tuinbonen is een klein beetje van een productie - je moet ze uit hun peulen halen, blancheren en het omhulsel van elke boon verwijderen - maar laat dat je er niet van weerhouden om ervan te genieten! Zie hoe je favas met een shell (en dubbele schelp) omhult met deze stapsgewijze gids voor het beschieten van Fava Beans .

• 04 van 11

  Gestoofde Fava-bonen

  Wacht wacht! Je hoeft geen tuinbonen te schillen - je kunt ze langzaam in een beetje vloeistof gaar maken om de peulen mals te maken en het geheel eetbaar te maken. Zie hoe u gestoofde Fava-bonen maakt .

• 05 van 11

  Fava Bean en Sweet Corn Risotto

  Er is meestal slechts een korte kans om deze risotto van maïs en favela te maken - het einde van de lente is de eerste keer dat je de zomer ziet, wanneer je, als je geluk hebt, zowel tuinbonen als suikermaïs hebt . Klik om het recept voor Fava Bean en Sweet Corn Risotto te zien .

• 06 van 11

  Crème van verse Fava bonensoep

  Deze soep kan niet eenvoudiger zijn - tuinbonen en room, vrijwel. Het heeft een weelderige textuur die zo veel voortkomt uit de gepureerde tuinbonen als uit de room en rijke smaak (idem) die tot leven komt met een strooi gehakt bieslook erop. Ontvang het recept voor Cream of Fresh Fava Bean Soup .

  Glad en rijk geluid goed? Misschien vind je deze Fava Bean Puree ook leuk.

• 07 van 11

  Farro Lente Salade

  Fava's zijn dubbel geschild en gegooid met farro - volkoren kernels - in een lichte citroenachtige dressing en tal van andere lentegroenten zoals asperges, erwten en lente-uitjes, samen met verse kruiden . Ontvang het recept voor deze stevige en gezonde Farro Spring Salad.

• 08 van 11

  Fava Bean Pecorino-salade

  Fava bonen en verse pecorino- kaas is een klassieke Italiaanse bereiding en is een geweldige manier om te genieten van de frisse lente-smaak van tuinbonen. Zorg ervoor dat je het op zichzelf serveert (misschien met een beetje brood) als voorgerecht, zodat de tuinbonen (en al het werk dat ze te bieden kreeg) voldoende aandacht krijgen. Bekijk het recept voor Fava Bean Pecorino Salad.

• 09 van 11

  Gemarineerde Fava-bonen

  Dit eenvoudige recept haalt het meeste uit de kleine hoeveelheid bonen die je uit de peulen kunt halen. Voeg deze favas toe aan een salade of een antipasto-schaal. Zie hoe u Gemarineerde Fava-bonen kunt maken .

• 10 van 11

  Lente Groente Couscous

  Tuinbonen, tuinerwten , erwten en lente-uitjes gekookt met grote parel couscous en gegarneerd met een lente-ui-citroen saus en feta-kaas maakt een eenvoudige lente plantaardige couscous. Serveer als bijgerecht, een licht hoofdgerecht, of laat het afkoelen en serveer het als pastasalade. Probeer Spring Vegetable Couscous .

• 11 van 11

  Lente Groente Risotto

  Of je nu maar een kleine oogst uit je tuin hebt of je hebt gewoon geen zin om al die tuinbonen te schillen, een klein aantal tuinbonen schittert echt naast andere lentegroenten in deze rijke, romige lente-risotto. Zie het recept voor lente groente risotto .