Griekse naam en uitspraak:
Dyosmos, δυόσμος, uitgesproken thee-OHZ-mohs (hard th sound)
Op de markt:
Kruizemunt is de meest voorkomende munt die in markten wordt gevonden en het meest wordt gebruikt in de Griekse keuken. Het wordt in zowel gedroogde als verse vorm verkocht en als vers beschikbaar is, heeft het de voorkeur. Het is ook een goede keuze voor een kruidentuin, omdat het goed groeit.
Fysieke eigenschappen:
De plant groeit tot een hoogte van ongeveer twee voet.
De bladeren zijn rijk groen, lancetvormig met gekartelde randen en de hele plant heeft een heerlijke geur. De bloemen zijn buisvormig, roze tot roze-lila van kleur en zeer geurig.
Gebruik:
In de Griekse keuken wordt munt gebruikt in alles, van kaasgerechten tot tomatensaus, vlees en rijstgerechten. Gedempte verse munt is een favoriete kruidenthee en commercieel wordt mint gebruikt als smaakstof in snoep, tandvlees, eten en drinken. De essentiële oliën worden gebruikt in snoepgoed. En, natuurlijk, takjes verse munt toevoegen mooie decoratieve accenten.
Wissels:
Verse peterselie met een vleugje gedroogde munt, basilicum
Grieks eten folklore:
Mint heeft veel waargenomen gezondheidsvoordelen die de Grieken door de generaties hebben doorgegeven. Sommige hiervan omvatten:
Sterke bladeren (thee)
- bevordert de spijsvertering en darmgezondheid
- kalmeert misselijkheid en braken
- meestal kalmeert maag- en darmklachten.
Verse bladeren
- wrijf op het voorhoofd om hoofdpijn te verlichten
- wrijf op de huid om jeuk te verlichten
- inhaleer het aroma om de verstopte neus te verlichten.
Oorsprong, geschiedenis en mythologie:
Volgens de Griekse mythologie werd Hades, heerser van de onderwereld, verliefd op de nimf Menthe. Persephone, de vrouw van Hades, werd wild jaloers en begon Menthe te vertrappen. Hades snelde naar voren en transformeerde Menthe in een struik om haar altijd bij zich te houden.
Persephone was gestild, denkend dat Menthe voor de eeuwigheid vertrapt zou worden onder de voeten van voorbijgangers, maar Hades gaf Menthe een heerlijk zoete geur die hij elke keer dat hij langskwam kon koesteren.
Het woord "mint" is afgeleid van het Grieks.
Verwant