Deze lijst bevat kruiden die veel worden gebruikt in de Griekse keuken. Volg gekoppelde kruidennamen met meer gedetailleerde beschrijvingen en informatie.
Deze lijst bevat geen kruiden die worden gebruikt om de vele heerlijke en naar verluidt therapeutische Griekse kruidentheeën te maken, die te vinden zijn onder Greek Teas.
Opmerking over uitspraken:
- Geaccentueerde lettergrepen worden weergegeven in hoofdletters.
- De "harde th" is het e geluid in het woord "de". De "zachte" is het e geluid in het woord "bedankt".
Naam: Arugula (Rocket)
Griekse naam: Roka
Uitgesproken: ROE-Kah
Naam in het Grieks: ρόκα
Naam: Basil
Griekse naam: Vasilikos
Uitgesproken: vah-see-lee-KOHS (rijmt op "dosis")
Naam in het Grieks: βασιλικός
Naam: Laurierblaadje
Griekse naam: Daphni
Uitgesproken: THAHF-nee (hard th)
Naam in het Grieks: δάφνη
Naam: Dill
Griekse naam: Anithos
Uitgesproken: AH-nee-thohs (soft th, end rhymes with "dose")
[bName in Greek: άνηθος
Naam: Venkel (bladeren)
Griekse naam: Maratho
Uitgesproken: MAH-rah-thoh (soft th sound)
Naam in het Grieks: μάραθο
Naam: Marjoram
Griekse naam: Mantzourana
Uitgesproken: mahn-dzoo-RAH-nah
Naam in het Grieks: μαντζουράνα
Naam: Mint (Spearmint)
Griekse naam: Dyosmos
Uitgesproken: thee-OHZ-mohs (hard th, end rhymes with "dose")
Naam in het Grieks: δυόσμος
Naam: Oregano (Grieks)
Griekse naam: Rigani
Uitgesproken: REE-gah-nee
Naam in het Grieks: ρίγανη
Naam: Parsley
Griekse naam: Maïdanos
Uitgesproken: mah-ee-dah-NOHS (rijmt op "dosis")
Naam in het Grieks: μαϊντανός
Naam: postelein
Griekse naam: Glistritha
Uitgesproken: ghlee-STREE-thath (hard th)
Naam in het Grieks: γλιστρίδα
- ook bekend als antrakla, νντράκλα, zeg: ahn-DRAK-lah
Naam: Rosemary
Griekse naam: Thentrolivano
Uitgesproken: then-droh-LEE-vah-no (hard th)
Naam in het Grieks: δεντρολίβανο
Naam: Sage
Griekse naam: Faskomilo
Uitgesproken: fahs-KOH-mee-lo
Naam in het Grieks: φασκόμηλο
Naam: Savory
Griekse naam: Throubi
Uitgesproken: throo-BEE (soft th)
Naam in het Grieks: θρουμπί
Naam: Dragon
Griekse naam: Estragon
Uitgesproken: es-trah-GON
Naam in het Grieks: εστραγκόν
Naam: Thyme
Griekse naam: Thymari
Uitgesproken: thee-MAH-ree (soft th)
Naam in het Grieks: θυμάρι
Naam: Wild Celery / Italian Cutting Celery
Griekse naam: Selino
Uitgesproken: SEH-lee-nee
Naam in het Grieks: σέλινο